Hur många kefirkorn kommer att göra en quart-storlek på kefir? Jag tror att jag har för många korn i en sats. Jag är också fortfarande en nybörjare, varit på denna fem månader. Jag gillar att göra det och har många korn. Några mycket små, några storlekar av en pärla. Vad är det bästa sättet att separera kornen?
Från den här kommentaren på en passande hemlagning artikeln föreslår kommentaren att 2 msk per kvarts mjölk är en lämplig mängd kefirkorn. I min personliga erfarenhet har jag funnit att mängden är ganska variabel, och att hälften av det föreslagna antalet kommer att producera kefir relativt snabbt ( hur snabbt ändras naturligtvis med det närvarande beloppet).
När det gäller att skilja dem går, bör de dra ihop relativt enkelt med hjälp av ett par plastskedar. Medan det är möjligt att krossa dem, kommer det inte att skada deras förmåga att jästa kefir. Min rekommendation är att hålla en 2 msk mätkupa sanitiserad nästa gång du byter ut din mjölk och lägg dem till den färsk mjölken när det finns tillräckligt för att fylla upp koppen. Resten kan användas på en annan sats, ätas eller sätta i en förseglad kruka i kylskåpet med en mindre mängd mjölk för att fungera som säkerhetskopia för senare. Ditt värsta fall här är att du bara kasta bort det överskott som jag bara skulle betrakta "dåligt" om du inte hittar någon att ge dem.
Läs andra frågor om taggar milk grains kefir Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna