Jag är en nyutbildad högskoleexamen, och börjar snart arbeta 40 timmar veckor. Jag är inte bra på matlagning, och jag föredrar att laga alla mina matar (fisk, kyckling, kalkon, grönsaker) genom att ånga dem i en liten risugn. Det här fungerar för tillfället bra, och det är snabbt och enkelt att rensa upp utan röra.
Jag undrade emellertid om det är möjligt att använda en av dessa "multi-cooker" ångbåtar, som denna Cusinart modell för ångkokning och sedan långsam matlagning (dvs "varma") kycklingbröst i 4-5 timmar medan du är borta.
Jag tänkte på att komma hem till lunch, börja ångaren och låt den springa i 4-5 timmar tills jag kommer hem från jobbet.
Min nuvarande riskokare är inte byggd under mycket långa varaktigheter för att hålla varma, och om jag använder inställningen "håll varm" i mer än en timme, gör det svårare att rengöra.
Fråga:
Vad skulle du rekommendera för ett optimalt matlagningsverktyg med den här situationen. Jag vill hellre börja matlagningen mitt på dagen (12:00), sedan få det klart och klart vid återgång från jobbet (5:00).
Om du söker "multi cooker" på Amazon, ser du en mängd enheter som liknar den du länkade och de flesta av dem kan göra vad du frågar. Ett annat alternativ som definitivt skulle vara värt att överväga, eftersom du redan är van att förbereda den typ av rätter du vill göra med din riskokare, uppgraderar till en mer avancerad japansk modell som Zojirushi Umami . Jag äger en jämförbar riskokare och det är förmodligen min favorit små köksapparat. Det verkar också skräddarsydda för att göra exakt vad du säger att du vill göra. Det använder en mängd sensorer för att sakta koka / ånga till perfektion och går automatiskt in i en 4 timmars varmvattencykel när tillagningen är klar. Du kan också ställa in en starttimer om du behöver mer tid och vill att den ska vänta ett tag innan det börjar laga mat.
Som en extra fördel för flera kokkärl kan du också enkelt förbereda ris som kommer ut så obeskrivligt perfekt att även riset på en exklusiv asiatisk restaurang inte kommer att jämföra med vad du kan göra hemma med ett tryck på en knapp. Det är japansk design för dig; när världens elektronikkapital råkar vara en plats där nästan alla äter ris dagligen, kommer deras ingenjörer att producera ett helvete av en högteknologisk rismakare.
Jag ber om ursäkt i förväg om detta svar anses olämpligt Jag förstår att svaren inte bara ska vara upplysningar, men det finns många olika metoder och apparater / verktyg som kan användas för att uppnå OP: s mål och inget objektivt bästa sätt att göra det. Någons förslag skulle förmodligen bara baseras på vad de skulle göra i sitt eget kök.
Barkode har rätt.
Överväg även elektriska tryckkokare. Det finns många på marknaden. Gruvan har många lägen programmerade i, mest anmärkningsvärda: långsam spis (dvs crockpot), riskokare, tryckkokning.
Du kan också experimentera med föregående långa ånga. Med min tryckkokare lägger jag in frysta kycklinganbud och i 18 minuter är de färdiga. De liknar nog ungefärligt dina halvdags ångbåtar.
(om du får en tryckkokare: läs manualen)
Läs andra frågor om taggar equipment slow-cooking steaming Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna