Se mitt relevanta svar på en relaterad fråga . Kort sagt, Jag rekommenderar att du undviker att rosta en anka hela - oavsett din skicklighet och särskilt om du är nybörjare . De enda två fördelarna du får från att rosta fågeln hela är teatrarna på bordsspresentationen och också lätt att förbereda ( dvs , du behöver inte oroa dig för att slaktas fågeln). Om du inte kommer att hugga på fågelbordet, då är det verkligen ingen gustatorisk fördel att rosta fågeln hela. Som andra har nämnt är det extremt svårt att se till att huden är perfekt krispig och alla olika muskler kokas till sina idealiska temperaturer vid rostning av fågeln hela.