För att torka din sirap, lägg till mer vatten till din sirap; det blir tunnare utan att sänka så mycket. Lägg sedan till en touch av konstgjord sötningsmedel för att återställa förlorad sötma.
För att spänna din sirap kan du använda flera lager av ostklaff, en fin chinois eller ett kaffefilter i botten av en sil eller en liten kolv. Använd en spatel, sked eller skänk för att hjälpa sirapen att trycka igenom filtret. Användning av uppvärmd sirap tillåter den att flöda mer lätt genom filtret, medan partiklarna fortfarande avlägsnas.