Hur kan jag få min bacon fladare?

Så här lagar jag bacon och producerar också nästan perfekt platt bacon. Inga specialverktyg krävs (Tja, jag antar att de flesta har följande i sitt kök).

Verktyg

• Arkmatningsfack
• Kylplatta (lite mindre än arkfacket)
• Papperspapper (Valfritt men gör det enklare att rengöra).
• BACON (Jag gillar den extra tjocka klippningen).

Steg

Kylhyllan ska hålla det från curling medan fettet sakta släcks ut. Som en bonus behöver jag inte städa min kamin efter.

Omnämnandet av George Forman-grillen påminner mig om en idé som jag såg någonstans (kan ha varit bra ät), använd en våffeljärn! Använd det precis som grillen i Wards svar.

Detta är specifikt orsaken till uppfinningen av Bacon Presses

En George Foreman-typ grill gör ett bra jobb för att hålla bacon platt och låter också fettet rinna bort när det lagar mat.

Så här lagar jag bacon och det ger mig nästan alltid bacon:

Sätt bacon i en kall panna. Sätt pannan på spisen och vrid den till medium värme. Låt fettet långsamt rinna ut och steka baconet på egen hand. Koka till önskad skarphet

Den gradvisa uppvärmningen hjälper baconet att behålla sin form och är det bästa sättet att laga bacon, IMO.

Det här är väldigt gammalt praktiskt sätt att få platt bacon - ta din kalla vattenflaska från kylskåpet, häll i en skål eller panna, och låt baconremarna ligga i svalan. På bara några minuter kommer det kalla vattnet att fungera sin magi. Koka sedan. Det kommer ut platt varje gång. Detta är ett gammalt trick från min mormor. Smutsa inte upp en massa kokkärl eller köp vikter. Använd bara kallt, kallt vatten!

Om du bara behöver en liten mängd bacon tenderar den mikrovågade bacon att vara väldigt, väldigt platt. Självklart går det inte bra på kvantiteter för mer än en eller två personer, i vilket fall ovannämnda ovannämnda metod är extremt effektiv.

Jag har upptäckt att bakning av bacon på en kylhylla (så att fettet droppar bort) resulterar också i fladare bacon.

Jag gjorde min egen baconpresshack och det fungerade helt perfekt. Först behöver du verkligen anständig bacon eftersom det finns vissa märken som har mördareegenskaper, men de flesta varumärken är bristfälliga, särskilt märken för stormarknader. Ett av dessa märken är Farmers applewood rökt som jag får på Costco. Det är ett fynd men det som är viktigast är att det smakar lika bra eller bättre än de flesta restauranger. Jag fryser det också i sex skivavsnitt eftersom det fryser väldigt bra utan någon skillnad i smak från färskt på grund av dess höga fettinnehåll.

Som sagt, tenderar denna bacon att curl. En sak som jag insåg i mina decennier av baconupplevelse är att bacon och de flesta mat för den delen smakar mycket bättre när de kokas under medium till hög värme och med avseende på bacon, det låter en vacker krispig utsida och en mild, snygg inuti . Perfekt konsistens!

Baconpress hack: Jag hittade en 5-korts kruka som hade ett fotavtryck som passar perfekt i min nonstick stekpanna. Fyllde det med ett par centimeter vatten så det hade lite vikt, och självklart rengjordes från botten riktigt bra och provade det som en baconpress hack för första gången igår. Allt jag kan säga är resultatet var perfekt, även, bacon HEAVEN