Om du tittar på flera chokladmakronrecept, använder flera av dem kokosnöt i synliga mängder (till exempel detta en eller den här ).
Vad är en lämplig ersättning för torkad kokosnöt här? Det verkar som om det används som en torr ingrediens, så jag skulle misstänka att andra torra ingredienser (mjöl eller havre) skulle kunna ge mening. Men jag är inte säker, eftersom kokosnöt tenderar att vara fet.
Du har rätt att du inte vill använda havre eller mjöl. Ditt bästa alternativ är någon annan form av jordnöts. Almond var faktiskt den ursprungliga makaronen, med kokos kommer senare.
I stället för att försöka modifiera receptet direkt, skulle jag rekommendera att söka specifikt för ett "mandelmakaron" eller "amaretti" -recept. Akta dig för "makaron" recept, vilket är stavningen franska använder; Det kommer att fungera, men de är vanligtvis avsedda som två halvor av en smörgåskaka.
Läs andra frågor om taggar substitutions macaroons Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna