Var hittar jag (vanlig) Ramen nudlar?

0

Jag tänkte nyligen på att försöka göra receptet Chicken Ramen från Wagamama , men jag måste veta hur man får De rätta ingredienserna från de bästa källorna. Jag vet inte några bra källor för att få rätt nudlar för att göra Ramen.

Var ska jag titta på att få goda Ramen nudlar av god kvalitet för ett recept som detta?

Här är receptet i boken jag tog en ögonblicksbild av.

EDIT: Jag hittade en webbplats där du kan köpa dem från

http://www.theasiancookshop.co.uk/fresh-ramen-noodles-400g-3570-p.asp

    
uppsättning MacMac 12.12.2011 13:51

4 svar

8

"Ramen nudlar" är en övervägande nordamerikansk term för vad japanerna kallar "kinesiska nudlar" ( Chukamen , som jag också sett stavade Yuukamen ).

I praktiken kan du använda vilken nudel som helst med ägg eller kansui , inklusive lamian eller mee pok , eller till och med bukvete nudlar (särskilt soba ). Nudlar gjorde utan . En av dessa rekommenderas inte.

Det spelar ingen roll vilken av ovanstående du använder, även om sorterna Chukamen är mer traditionella. Såsom pasta, är det i stor utsträckning en fråga om personliga preferenser och hur du vill att den ska komma ut i form av textur och utseende.

Du hittar ett brett utbud av alla dessa nudlar i torkad eller fräsch form vid vilken asiatisk stormarknad eller mataffär. I Kanada finns en kedja som heter T & T . Du borde inte ha några problem med att hitta några asiatiska livsmedelsbutiker i din region med en telefonbok eller kanske Google eller Yelp.

    
svaret ges 12.12.2011 14:14
2

Köp dig några paket med billig Ramen Noodle Soup. De finns i de flesta livsmedelsbutiker för mellan $ 0,10 och $ 0,50 USD per paket.

Koka dem i lite vatten, men lägg inte till kryddatapaketet. Skölj och dränera, då har du dina nudlar!

Här är ett exempel: länk

    
svaret ges 24.04.2017 21:18
1

En större asiatisk matare kommer att bära några sorter av torkade / färska nudlar märkta "Ramen" - vissa kommer att vara vanliga vete nudlar, vissa kommer att behandlas alkali (vilket är vad du vill). Ingredienslistan på förpackningen kommer att berätta vilken typ som egentligen finns i förpackningen - om det är alkali bearbetat, kommer alkali antingen att vara tydligt namngivna eller listade som E nummer 500 och / eller 501.

    
svaret ges 24.04.2017 10:53
0

Det finns många asiatiska stormarknader i Storbritannien, och om du bor i London finns det marknader i Brewer Street och The Japan Center på Shaftesbury Avenue.

Det finns också en on-line japansk webbplats ...

länk

    
svaret ges 06.07.2014 12:46