På den lokala asiatiska marknaden såg jag ett par namn som jag inte kände igen. Har någon hört talas om en grön, kallad Tan Ho på kinesiska? Det såg ut som arugula, smakade som en typisk grön. Kanske lite pepparkaka. Pratar någon kinesisk / bekant med detta?
Det finns faktiskt två typer av tonghao (som det kallas i mandarin). Den som ser ut som arugula kallas shantonghao (mountain tonghao). Du kan sauta det med vitlök. Den "vanliga" tonghaoen har lövblad.
Båda typerna av tonghao används i hotpots - du lagar dem bara en stund och de är färdiga. På samma sätt används de i salig tangyuan soppa. Tangyuan är små glutinösa ris mjöl dumplings - vissa är fyllda med slipat kött, några bara vanligt. Den smakliga soppen har tonghao, tangyuan och sjalottar.
Det här är i Taiwan åtminstone - jag är inte säker på om folk gör olika saker med tonghao på andra områden.
Läs andra frågor om taggar asian-cuisine greens Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna