Vad innehåller blandad torkad frukt i Nordamerika?

2

Jag har ett recept på en fruktkaka som använder 2lb blandad frukt plus 11oz vinbär och 15oz rosiner

I Storbritannien är blandad torkad frukt vanligen en blandning av sultanas, russin, vinbär och hackad godisskal med liten variation. Om det är samma i Amerika förstår jag inte tillsatsen av mer vinbär och russin, vilket bara skulle fungera för att halvera andelen kanderade skal och sultanas

Är blandad torkad frukt komponerad annorlunda i USA?

    
uppsättning Borodin 29.04.2017 01:36

2 svar

6

Från en Google-sökning hittade jag flera märken av blandade torra frukter som finns i USA. Vissa innehåller rosiner och / eller vinbär, men inte de flesta. Vanligtvis innehåller de aprikoser, äpplen, persikor, plommon, päron och ibland nektariner. Gilla detta

    
svaret ges 29.04.2017 01:59
2

Även brittiska recept gör det här. Se till exempel julkaka receptet i Snabba kakor av Mary Berry. Och brittisk blandad torkad frukt är ganska variabel (det billigaste är oftast vinbär, skal är frivilligt och listas på framsidan av paketet, du får mer exotisk frukt som ananas och papaya i de dyrare förpackningarna).

Orsaken till blandad frukt plus rosiner (eller vinbär) är att göra en blandning som främst är russin, oavsett blandad frukt. Jag brukar inte använda vinbär men har alltid russin på språng, så skulle ersätta vinbär med russin utan tanke. Jag går också till rätt totalt av torkad frukt med ett minimum av öppna paket i slutet. Små förändringar i proportionerna gör inte stor skillnad i slutresultatet.

    
svaret ges 29.04.2017 08:45