Bitterhet är bäst motsatt av salt, så ge det en bra krydda. Du kan också försöka lägga till lite mild ättika som vitt vin eller cider vinäger.
Min son har just justerat sina hängslen och i panik för att få honom lunch till skolan, gjorde jag följande soppa i min vitamin med vad jag hade till hands. Problemet är att soppen är väldigt bitter (rå purjolja jag misstänker). Jag brukar sauté purjolökarna först men hade inte tid i morse. Om jag lagar det på spisen, kommer den bittra smaken att gå iväg? Vad händer om jag blandar i ett huvud av rå broccoli?
Här är mina ingredienser: 1 rå purjolök ... stjälk och allt, 1 liten avokado, 2 stjälkar selleri, Cirka 8 körsbärstomater, ½ kopp potatis och vitlöksmus från en tidigare middag, ca 1 kopp färdiggjord kycklingbuljong.
Konsistensen är fantastisk. Jag behöver bara fixa bitter smak och nastiness att äta rålök! Tack för dina förslag.
Råliga purjolök är ganska starka och mjuka om de är kokta, så häll upp temperaturen för en stund och se var du får. Jag misstänker att det kommer att få dig mycket av vägen där. Om inte, kommer en viss mild surhet att hjälpa till, och lägga till en klämma citronsaft kan göra det för dig.
Bitterhet är bäst motsatt av salt, så ge det en bra krydda. Du kan också försöka lägga till lite mild ättika som vitt vin eller cider vinäger.
Läs andra frågor om taggar soup vegetarian raw Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna