Ingrediens ersättning för sriracha varm sås

2

Asiatiska glaserade kycklingstrumpor

Jag skulle vilja försöka göra detta recept. Men jag gillar inte något super kryddigt. Vad kan jag använda i stället för sriracha-varmsås och få en liknande smak utan extra värme?

Ingredienser

8 medelstora kycklingstrumpor
1 kopp vatten
1 matsked Sriracha varm sås
1/3 kopp balsamvinäger
1/3 kopp reducerad natrium sojasås
2 teskedar honung
3 klyftor vitlök, krossad
1 tesked färsk, riven ingefära

    
uppsättning Hunter2223 02.03.2016 17:39

3 svar

2

ingrediensen är endast (mestadels) för smakämnen, bara minska mängden; Receptet kommer fortfarande att fungera och vara mindre kryddigt.

Om du inte vill vara kryddig alls, kan du använda en vanlig röd paprikapasta (blanda / puré lite röd paprika med lite olivolja (eller ingen olja)), eller kanske använd en matsked tomat pasta.

    
svaret ges 02.03.2016 18:00
0

Sriracha är främst röd chili pepper, den används för värme. Du kan ersätta den med något som här Ortega Mild Taco Sauce .

Om det var jag, skulle jag minska mängden sriracha med bara en 1/2 tesked eller så. Du skulle få lite värme utan att det är överväldigande.

    
svaret ges 02.03.2016 18:04
0

Jag antar att du inte vill köpa en flaska sriracha om det är något du tycker är för kryddigt ... och det är omöjligt att hitta något som verkligen är "likartat" i smak utan att det är varmt.

Så istället skulle jag överväga att basera såsen av "Sweet Chili Sauce" som du ofta hittar i den asiatiska delen av amerikanska livsmedelsbutiker. (säljs av några olika företag - Mae Ploy och Lee Kum Kee är vanligtvis tillgängliga nära mig)

Även om det också har vitlök i det, är det inte riktigt lika starkt som Sriracha. I andra recept kanske du vill lägga till lite för att kompensera, men receptet har redan tre kryddnejlika i det, så du kommer sannolikt inte att sakna det.

Du måste också minska dina sötningsmedel (det är söt chili sås, trots allt). Jag skulle försöka göra det utan honungen, eftersom chili sås sannolikt kommer att lägga till sötma på ca 1 till 2 tsk honung. (om det behövs kan du alltid lägga till lite efter provsmakning).

    
svaret ges 02.03.2016 18:18