Den enda möjliga orsaken till att den kan fungera är genom att öka fuktigheten i ugnshålan, och för att göra det i någon signifikant mängd, måste vattnet koka upp. Men det finns ingen anledning att tro att ökad luftfuktighet skulle ha någon effekt på skorpan.
Annars är den enda påverkan av vattnet att ge en extra massa i ugnen som kommer att absorbera mikrovågorna i konkurrens med pizzaen, vilket väsentligen saktar upp värmeprocessen. Det är tänkbart att det här kan göra det lättare att inte värma pizzaen till "gummiliknande" fasen, men då kan samma effekt uppnås genom att sänka effektinställningen.
Så nej, det finns ingen vetenskaplig grund för denna tro andra än placebopåverkan.
Uppvärmning av pizza är en av de mest utmanande uppgifterna, och det finns många metoder, ingen ideala.
Jag har just testat 3 enskilda skivor i inställningen pizza . Den inställningen gör i grund och botten bara värmen på och av så maten värmer jämnt.
Jag försökte:
De var alla samma. Det enda jag märkte var att pizza var kallt där skottglaset rörde det. # 2 och # 3 gjordes med rån under plattan.
Mage nöjd, men myt busted.
Jag har bara försökt det, det fungerar inte. Slut på berättelsen.
Jag tror att den ökade luftfuktigheten i mikrovågsugnen skulle hjälpa.
När du bager bröd, lägger lite ånga på ugnen (via ånginsprutad eller tillsatt lite vatten till en hetpanna under brödet), hjälper du till att få en fin skorpa på brödet. Jag tror att teorin i det här fallet är att vattnet som kommer i kontakt med brödets yta tillåter ytan att bli lite varmare och laga brödets utsida mer än brödets insida eftersom vattnet överför värmen bättre än luften.
Jag förstår inte varför detta inte bör gälla för att återuppvärpa något också, men som @ SAJ14SAJ sagt skulle vattnet behöva bli tillräckligt varmt.
Jag har också sett när man bakar bröd någon använder en sprayflaska för att tappa brödet med vatten. Kanske kan det också göras med pizza skorstenen.
Du är verkligen fel. Mikrovågsugnen värmer vattenpartiklar. Den exakta orsaken till att du kan täcka en värmemel med en pappershandduk utan att den tänds. Vattenglaset är avsett att lindra intensiteten hos mikrovågor som värmer pizzaen och jordskorpan och därigenom undviker en överkokt, kryddskorpa. Ingen myt behöver vara busted .. Bästa sättet att lösa allt, sluta beställa en hel pizza för din ensamma röv & dela med sig. Inga rester = ingen uppvärmning
Läs andra frågor om taggar pizza microwave Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna