Butiken där jag får mjölk (homogeniserad, pastöriserad) ligger ganska långt från mitt hem. Så jag skulle vilja köpa mer mjölk per besök. Vill du ha några expertråd om lagring och hantering av extra mjölk. Hur lång tid kan jag använda den på ett säkert sätt? Skulle denna mjölk kokas, ökar sitt kyllivstid?
Tack för din vägledning.
Hälsningar, Simi
Per Fortfarande smakigt , välkyld, mjölk ska vara ca 5 -7 dagar. Observera att det här nästan utgår ifrån att mjölken har pastöriserats.
Det är teoretiskt möjligt att du regelbundet kan återkoka mjölken, och försök sedan få det att kylas till kylskåpstemperaturen snabbt, för att öka sitt liv. Jag misstänker att förmånen inte skulle motivera ansträngningen.
Du kan också frysa mjölk, om du har en frys tillgänglig. Det kommer att vara väsentligen obestämt (det finns förmodligen en gräns på grund av oxidation av mjölkfettet, men det är en långsam process) och kommer fortfarande att vara ganska lämplig för matlagning.
Beroende på tillgänglighet och hur du använder det, kanske du också vill överväga hylla stabila mjölkprodukter som torrmjölk, kondenserad mjölk eller sötad kondenserad mjölk.
Läs andra frågor om taggar milk storage-lifetime boiling Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna