I den här videon besöker en fransman New York och köper en halv plåtkorg, som han inte känner till (båda termen och apparaten själv) trots att den är en erfaren kock. Så jag undrar: Finns det inte en plåtkonvention utanför USA? Jag hade bara antagit att hela / halv / kvartssystemet var universellt. Ditto för plåten själv, eftersom det är billigt och oförstörbart. Används de bara i USA?
(jag hittade den här historiken av standardplattan, som diskuterar patentansökningar och varumärken i USA i början av 1900-talet, men den tråden diskuterar inte om det är unikt för USA.)
Jag är inte medveten om några standardstorlekar i Europa. Här i Tyskland kommer ditt bakplåt med din ugn. Eftersom flera tillverkare i grunden producerar samma produkt kan vissa brickor användas utbytbart men det finns ingen garanti för att de verkligen passar.
Du kan köpa universella vikningsbrickor som kan anpassas till de olika ugnarna, men de kommer med egna problem.
Läs andra frågor om taggar equipment standards Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna