Hur kan jag skapa en söt pizza som ser ut som pizza?

Om du gör basenutral - en typisk neopolitisk deg skulle göra - kan du använda vita chokladspån för att ge utseende på ost. Jag skulle hålla mängden ljus.

När jag letade efter att verifiera denna idé hittade jag ett recept som gav mig några fler inspelningar. Istället för karmeliserade sockerbanans skivor, prova torkade frukter (jordgubbar, sötad tranbär, hallon, etc.) för dina påfyllningar. Dessa kommer att se ut som korvbitar eller pepperoni. Du kan också använda ananas och få den att se ut som en Hawaii-pizza.

Du kan också använda mandelkräm som en vit sås eller som en del av din ost för en rikedom som är inte för söt.

Jag skulle försöka något som brioche- eller challah-typ deg + hallonssjuka + vit chokladspån + hallonfruktskinn skuren i rundor med en kaksklippare. Det kan också fungera med en shortbread deg - Tänk Linzer cookies. (Bara försäkra dig om att välja en mjukare shortbread än en krispig, annars kommer det att vara mycket svårt att skära.) Om du inte överväger skorpan och använder en bra hallon sylt (kanske en icke-socker-tillsatt all- frukt en), det borde inte vara för söt, och hallon & vit choklad är alltid en bra kombination.

I delar av Tyskland gör man en maträtt som heter Flammkuchen, vilket är en typ av pizza. En traditionell salig topping är bacon + gräddfil + lök, och en traditionell söt topping är skivad äpple med Calvados och grädde. Jag har ätit båda versionerna, i Heidelberg och i Schwarzwald, och jag rekommenderar dem hjärtligt.

Här är några recept. Jag har inte gjort dem, så jag kan inte garantera dem.

länk

Du kan kanske överväga dockade puffdekor (poked med små hål så att det inte puffar mycket) för din skorpa. Det blir ljust och smörigt och en bra folie för de söta sakerna du sätter på.

Jag skulle tänka på att göra grillade stenfrukter som persikor, plommon eller nektariner, eller kanske lite grillad ananas. Dessa objekt kan även panoreras effektivt. Dessa saker kommer inte att se ut som en vanlig pizza, men de kommer vara fantastiska.

Chokladpizza

recept

Cherry pizza

recept

Fruktpizza

recept

Du kan också gå till en vit pizza (brukar använda en kräm eller pesto sås i stället för tomat). Börja med en neutral deig som rekommenderas ovan och lägg till ett lager av gräddeostis för såsen. Jag skulle gå med kokosspån för osten, eftersom de kommer att bruna lite och ge en viss kontrast till såsen. Vit pizza brukar inte ha påfyllningar utöver ost, olivolja och kryddor, så det enda jag vill lägga på är några färska hackade mintblad som det kommer ut ur ugnen.

Jag har haft chokladspridning och marshmallow pizza innan, men det är extremt sött. Det var mer en gimmick än en seriös maträtt.

Jag skulle gissa genom att använda mindre söt chokladpridning och experimentera med olika marshmallows, kanske med tillsats av hackade nötter, mintblad eller kanske något som en hallonssås kunde göra något att äta.

Jag har grundligt haft efterrättspizzor från en lokal pizzaaffär:

De är båda läckra!

en kanelbunpizza

Sweet Yeast Deig utrullad Drizzle med smält smör med kanel & florsocker Bake & drizzle med mjölkbaserad isbildning!