Jag skulle inte bära handskar av medicinsk typ som rekommenderas i de andra svaren. De är disponibla, och när du får dem av kan du inte sätta dem på igen eftersom de klamrar sig själva på insidan. Så om du bara skulle bära dem när du jobbar med vatten, skulle du gå igenom 4-5 par när du lagar maträtten. Det här är inte bara slöseri, men de innehåller också ett lager av talkum på insidan och belägger din känsliga hud med torka talkum 4-5 gånger i tiden som behövs för matlagning är förmodligen en dålig idé.
Du tänker troligen att det här är nonsens och du planerade att bära dem under hela matlagningen, inte ta bort dem. Problemet är att de är täta från luftcirkulationen, så de blir heta på insidan. Händerna svettas och svettas och svettas. Talcum hjälper lite, men det är snabbt uppe. Efter 5 till 10 minuter är dina händer nedsänkt i ett permanent svettbad. Vilket innebär att de är actulally mycket fuktigare än om du sänker dem i vatten för en snabb oskyddad tvätt och torkar dem sedan. Så det här är praktiskt taget sämre än inga handskar. De transparenta handskarna som används för bensin eller hårfärgning klibbar inte på huden och har inte talkum, men gör dig fortfarande svettad lika illa som de medicinska.
De rengöringshandskar du länkade är en bättre lösning. De är giftfria, så de är säkra för att hantera mat. Praktiskt taget allt material som används för att tvätta handskar är livsmedelssäkert. Du behöver bara tvätta dem på utsidan med tvål så ofta som du tvätta dina händer. De kommer inte att göra dina händer svettas så illa, för att de inte klämmer fast i dina händer. Det finns luft mellan dem och din hud. De goda har ett mycket tunt skikt av något slags fuzz på insidan, vilket absorberar svett, men är inte som torkning som talkum. De är också återanvändbara och håller på med mycket slitage. Du kan sätta på dem för att tvätta, ta bort dem och lägg dem bara igen för nästa tvätt.
De har också sina nackdelar. Först måste du ta hand om att inget vatten kommer på insidan, för då har du en permanent våt handske. För det andra är de inte särskilt tunna, så taktil inmatning och fingerfärdighet är försämrad. För det tredje, när de är våta, blir de hala på utsidan. De flesta tillverkare minskar detta genom att täcka dem med ett tunt upphöjt mönster, som en inverterad däckprofil. Detta försvårar problemet med den saknade känslan och gör dem också sämre ur livsmedelssäkerhetssynpunkt, eftersom den strukturerade ytan ger föroreningar större möjligheter att klamra sig (men är nog säkert säkrare än fingrarna med ryggarna på dina fingeravtryck). För det fjärde är de väldigt lätt punkterade - en beröring med en kniv som du förmodligen inte skulle ha känt med din hud kan punktera dem - och värdelös när de är punkterade. Men ändå, om du vill bära handskar är det förmodligen vägen att gå.
Om du vill gå gloveless, måste du hitta ett fuktgivande medel som inte försämrar din mat även om en betydande mängd överförs till den. Några organiska handkrämer, en hemlagad handkräm eller ren olja ska alla göra tricket. Då måste du hålla en tjock fluffig handduk i närheten (en vanlig muselin kökshandduk är nog inte tillräckligt bra). Applicera fuktkräm innan du börjar laga matlagningen. Applicera sedan igen, tjockt, innan du tvättar maten, tvätta maten, torka omedelbart med handduken och applicera fuktkräm igen.
En intressant sak att testa är att använda medicinska handskar tillsammans med olja eller djup balsam för hud eller något som en ansiktsmask. Ibland ställer folk sina händer genom att hålla dem nedsänkt i ett varmt bad av antingen. Du kan försöka applicera en mycket generös dos på huden, mycket mer än det skulle kunna absorbera, och sedan sätta handskarna på, så småningom lägga till lite mer olja / balsam (du kommer nog med en spruta utan en nål för det, eftersom det vann Det finns inte tillräckligt med utrymme för att hälla). Svetten kommer fortfarande att utvecklas, men den kommer att sprida sig i den stora mängden olja eller balsam, så din hud kommer att hållas i en fettkonditioneringsmiljö i stället för en fuktig uttorkning, vilket innebär att du kan hålla dem kvar under varaktigheten av matlagningen. Du kommer fortfarande att uppleva de nackdelar som jag listade för tvätthandskarna, några av dem är ännu starkare (t ex slipperiness). Du kanske vill använda en ätbar balsam eller olja, eftersom en punktering kan leda till att allt läcker över din mat.