Jag har bara plockat upp några färdiga, redan rostade tlayuda på en latinamerikansk marknad. Jag undrar:
Som jag sa har jag gjort en del sökning, men har hittat tre typer recept: de som får mig att göra dem från masa degen och serverar omedelbart efter rostning, de som har dem tjänade kalla och de som antar att jag ' m ersätter tortillor. Inget är fallet här; dessa tlayuda är ganska bra rostade, så jag undrar om jag skulle kunna sprida dem med svarta bönor och värma dem på en låggrill.
Jag har haft dessa på restauranger med smältost på toppen, och det är ganska vanligt att köpa dem förrödda, så det måste finnas ett sätt.
Du kan absolut värma dem på grillen. Jag skulle rekommendera en medelhög temperatur, förmodligen runt 350 ° F. Du vill ha tillräckligt med värme för att värma upp dina toppings noggrant, men inte så mycket att det dödar tlayuda medan påfyllningarna blir heta.
Jag skulle också föreslå att du placerar en tunn folie under tlayuda. Det gör jag ofta när man återuppvärmer en tunnskorpespizza som gör att skorpan blir varm utan att koka upp den.
Uppvärm det som du borde uppvärma en pizza i ugnen i en panna med temperaturen vid 325F (162C)
När det gäller att det är för stort att det kanske inte passar in i ugnen, eftersom 1t är 40 cm i diameter, klipps det bara i stycken för att passa (halvvart, mm, vad som helst)
Läs andra frågor om taggar mexican-cuisine reheating Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna