Hur organiserar du dina recept?

Jag har börjat hålla min på en wiki . Google Dokument skulle förmodligen vara ett bra alternativ för någon som inte vill skapa en server någonstans.

Jag publicerar de flesta recept som jag tycker om på min blogg och sedan sparar jag länken i ett dedikerat Delicious-konto med taggar för alla ingredienserna, kokkonst, ursprungsland och om det gick in i min begränsade rad favorit recept.

Användning av Delicious har också fördelen att när jag surfar på webben och stöter på något trevligt att försöka kan jag rädda det med taggen med till exempel "TryThis" för enkel hämtning när jag behöver inspiration till något nytt.

Majoriteten av mina favoritrecept kommer från www.allrecipes.com så min samling lånade sig självt till ett bindningssystem. Jag lägger alla mina recept i sidskydd innan de sätts i bindemedlet. Förutom att göra allt enhetligt har det förhindrat matlagningslösningar från att göra en röra av recepten.

För att göra recepten lätt att hitta i bindemedlet, organiserade jag recepten med 5 stora färgade delare och 30 numrerade delare. Sedan gjorde jag en innehållsförteckning som motsvarade delarna. Färguppdelarna representerar en maträttstyp (dvs aptitretare, soppor, huvudrätt, efterrätter, etc) och siffrorna kommer att representera en undertyp (dvs. nötkött, fjäderfä, pasta, etc). För att göra det enkelt, lägger jag en innehållsförteckning längst fram på varje typ av maträtt.

Om du blir medlem i allrecipes kan du spara ditt eget recept i deras receptlåda. Du kan också ändra recept på deras hemsida och spara dem till din ruta. Jag brukar föredra att ha utskrift av min, så jag använder verkligen deras receptlådan som ett "bokmärke" eller "favoriter" -verktyg.

Jag använder en Wiki nu och brukade använda ett phpBB forum. Det finns gratis Wikis på Internet, t.ex. Wikispaces och Wikidot . Forumare tillhandahåller gratis hosting för phpBB-forum.

Jag använder Google Notebook, och lägg till taggar i recepten för att göra det enkelt att hitta / organisera dem. Jag gillar det eftersom det är ganska flytande och låter sig slumpmässigt söka efter något generiskt eller hitta ett specifikt recept.

Jag använder länk Det är en online digital kokbok som inte kräver att du öppnar, eller kopiera och klistra in när du hittar ett recept. Den har en egen knapp och extraherar inte bara webbsidan utan själva receptet och lagrar det i kokboken och den kategori du väljer.

Jag håller alla mina recept på länk - och det kan du också! Skapa bara en inloggning och börja lägga till. Det finns många receptgrupper på webbplatsen som gör att du kan skapa en "receptlådan", om du vill, om recept som du gillar eller som du personligen har lagt till.

På justrightmenus.com är recepten organiserade både alfabetiskt och efter kategori (kyckling, lätt, vegetarisk, etc.).

En annan bra webbplats är epicurious.com .

I båda fallen är lösningen elektronisk. Om du inte enkelt kan komma åt en dator (eller en iPhone-enhet) från ditt kök, fungerar de inte lika bra för dig.

Jag använder två system. Först, för min fullständiga receptsamling använder jag MacGourmet . Detta håller reda på allt som jag vill eller vill försöka. Jag kommer att lägga in saker i MacGourmet från tidningar och cookbooks så att jag har ett enda förråd för att hitta saker.

För det andra håller jag ett 3-ringsbindemedel med plastskyddsskydd. Detta bindemedel innehåller i grunden min "vardagliga" kokbok. Recept som jag gör tillräckligt ofta för att dra ut datorn skulle vara en smärta. Detta bindemedel är oftast organiserat. När jag gör saker kan jag bara dra ut plastskyddet och placera det på disken medan jag lagar mat.

Jag använder en kombination av Simplenote (http://simplenoteapp.com/) med Notational Velocity på min Mac (http://notational.net/) för att lagra mina recept som vanlig text. Jag synkroniserar samma bibliotek med min iPhone, som jag har med mig medan jag handlar, och med min iPad som jag använder i köket för att fungera. Hittills har detta fungerat perfekt.

Då är det bara nackdelen med detta tillvägagångssätt att det finns massor av recept som kommer till mig som papper av något slag, och jag måste sluta skriva in dem som det inte finns någon elektronisk version av.

Jag föredrar att ha en utskrift eller ett skrivet recept, istället för att lagra dem online. Jag tycker om idén att sammanställa dem på datorn och sedan lägga till handskrivna anteckningar etc till en faktisk utskrift. Om jag bara hade dem på datorn eller online vet jag att jag skulle finna det för irriterande att leta efter dem och jag litar inte på mitt minne att göra mer komplicerade recept utan att ha det framför mig. Jag har inte mycket självförtroende när jag lagar mat än, men för mig är det bästa sättet att sammanställa en reell uppsättning receptblad som ska konsulteras.

Jag använder bara en blogspot-blogg för att skicka in dem, fungerar ganska bra.

Det här visade mig bara på mitt flöde i morse: länk

Jag använder också instapaper.com för att snabbt snaga och lagra recept som jag läste online (jag har en receptmapp på instapaper).

Jag har några recept lagrade i SousChef på min Mac, ett ganska bra receptprogram. Några recept jag får från olika receptplatser, och om jag vill göra dem igen, går jag tillbaka till webbplatsen. Många gånger slutar jag bara göra en maträtt genom att titta på olika recept på maträtten och plocka och välja delar från var och en, se till att inkludera de gemensamma elementen. Då är de mina huvudrätter, de som jag gör ganska regelbundet, där receptet bara existerar i mitt sinne.

Jag har en indexkartong och skriver recepten på individuella kort. Tar inte upp så mycket utrymme som ett bindemedel.

Jag brukade använda Google-webbplatser, men hittade nyligen Foodfolio ( länk ). Det låter dig importera recept via webbadress och hantera dem via kategorier och taggar - eller du kan lägga till egna. Just nu stöder det importera recept från allrecipes.com, epicurious.com och foodnetwork.com.

Jag använder SousChef för OS X. Massor av online recept.

Det gör jag inte. Jag lät google göra det för mig. =) För de flesta recepten är det vad jag gör, jag vet var jag fick dem i första hand, så när jag google för det igen vet jag vilket resultat som har fungerat tidigare.

Min mamma kommer att skriva ut dem och lämna dem alla i en låda för (inte så) enkel åtkomst.

Jag använder Springpad . I kombination med Chrome-webbläsarutvidgningen är det lätt att skicka något till min notebook, eller titta på något och lägga till anteckningar till det. Inlärningskurvan var lite brant, men eftersom jag redan använde den för allmän organisation att lägga till recept var det i princip smärtfritt.

Jag håller de flesta recepten i en Evernote-anteckningsbok. Om jag planerar en stor måltid lägger jag till en tagg till recepten jag ska göra och spara sedan en anpassad sökning så allt är ett ställe.

Jag fokuserar på lärande underliggande principer så jag är fri att ad lib genom mitt skafferi. Detta tillvägagångssätt frigör mig från kampen för att erövra organisationen på ännu ett livsområde, och ger ett gott uttag för min halvvetenskapliga, halvartistiska hjärna. De viktigaste två resurserna som jag litar på är kontinuerligt

1- boken , "På mat och matlagning: Science and Lore of the Kitchen" av Harold McGee. Den ursprungliga utgåvan kom först 1984 ... så det här är ganska mycket en industristandard för att förstå hur mat och eld fungerar tillsammans.

2- webbplatsen , www.cooksillustrated.com. Det finns ett årligt medlemskap i samband med denna webbplats, så det är inte för alla - men det ger en underbar service till oss intuitiva kockar. Varje tänkbar köksuppgift testas på nästan otaliga sätt, och deras resultat tillhandahålls i enkla, engagerande format. Deras webbplats är lätt att navigera också.

Jag använder min iPad i köket. Alla mina personliga recept är textfiler i en DropBox-mapp i ett markdown-liknande format. Jag skrev en iOS-app för att visa och redigera dem, men jag kan också redigera eller visa dem direkt som textfiler. När jag lagar mat från en bok tar jag ett foto på sidan med min iPhone och visar den på iPad för att laga mat. Detta håller boken från att bli smutsig och skapar en permanent registrering av recepten jag har använt. Om jag ofta lagar ett recept från en bok, skriver jag om det i min samling som textfil. Jag kommer ibland att använda iPhone när du handlar för att dubbelklicka på ett recept för att se till att jag inte lämnar ingredienser.

Du kan använda Evernote på ett liknande sätt, men du kanske vill överväga en betald prenumeration så att du får offlineåtkomst på iPad / iPhone.

För att hålla reda på saker jag har lagat, använder jag en google kalender (delad med min fru, som gör det mesta av datainmatningen). Det verkar leka bra med iOS och det har ett bra webbgränssnitt och API. (Vi har också en kalender med restaurangbesök.)

Jag har börjat lägga till min till pinterest . Och jag kan lägga till så många grupper som jag vill, en för efterrätter, en för kyckling, etc. Den enda nackdelen är att om en länk jag har lagt till blir inaktiv.

Jag ordnar mitt recept i länk . Också för att få bra recensioner och betyg av vårt recept ...