Upplösning av kakaopulver i mjölk

Navigera dina svar
23

Jag ville göra en Stevia-söt chokladmjölk, så jag försökte blanda lite osötat kakaopulver med mjölken och stevia, men jag fann att kakaopulvret inte blandar sig med mjölken alls. Det tenderar att flyta på toppen, och även med mycket omrörning och blandning fram och tillbaka mellan två glasögon var det en klumpig röra.

Vilka tekniker eller naturliga tillsatser kan jag använda för att hjälpa pulvret att lösas mer som Nestle Quick och liknande?

    
uppsättning G__ 19.10.2010 02:18

11 svar

15

Du kan göra det på samma sätt som du gör choklad sirap: Värm lite vatten att koka, lös kakao och sötningsmedel och reducera tills det når den beständighet du vill ha. Detta kommer att resultera i en sirap som blandar sig i kalla eller heta drycker utan problem och kan även användas för toppis och andra desserter.

    
svaret ges 19.10.2010 03:31
42

Åh, du unga, bortskämda med din Nestle Quick ...:)

För att blanda kakaopulver med en vätska (eller egentligen, att blanda något pulver med flytande salt och granulerat socker är inte pulver), måste du göra en uppslamning genom att blanda en liten del av vätskan till alla pulver. Sedan kan du späda upp slammet med resten av vätskan.

Observera att om du använder socker för sötning, hjälper det att lägga till det i kakaopulvret innan du lägger till någon vätska, eftersom sockret hjälper till att lösa upp. Men eftersom stevia är så mycket sötare än socker, använder du för lite av det för att göra någon skillnad för upplösningsprocessen. Således kan du fortsätta och lägga till det efteråt, så att du kan anpassa sötmen bättre.

    
svaret ges 19.10.2010 05:26
5

Försökte du blanda kakao och stevia tillsammans och tillsätta mjölken? Det borde hjälpa. Du kan också göra en pasta med kakao och lite mjölk och sedan lägga lite mer mjölk till en koncentrerad chokladmjölksbas. Vid denna tidpunkt kommer du att kunna röra om resten av mjölken med lätthet.

Kakaopulver blandar också bättre i varma vätskor. Försök att göra lite varm kakao ... Sätt bättre än de färdigförpackade puddermaterialen som de säljer på marknaden.

    
svaret ges 19.10.2010 02:30
4

Om du är en vanlig kakaodriker är det en annan lösning att göra en stor mängd kakaoblandning i förväg, med hjälp av den metod som beskrivits ovan av Marti, och lagra sedan i kylskåpet för att använda det efter behov.

Blanda kakaopulver / sötningsmedel med vatten i stället för mjölk, eftersom det kommer att förbli friskt i kylskåpet mycket längre.

Ett ytterligare förslag är att hälla kakaomixen i iskubbrickor och frysa för att lagra i obestämd tid. Ställ bara antalet kubor i en kopp och häll het mjölk över, eller använd kall mjölk och värm upp i en mikrovågsugn. Mycket snabbt, och ingen röra för att städa upp efteråt.

    
svaret ges 03.10.2012 11:10
1

Metoden som jag använder för mitt eget hemgjorda mjölkpulverfria kakaopulver innebär följande process:

  • Häll ungefär 1/3 av en mjölkruta.
  • Mikrovågsugn i 1 minut.
  • Rör i pulver.
  • Med en runda visp som passar inuti magen rullar jag den mellan mina händer för att få bra blandning.
  • Mikrovågsugn ytterligare 10-20 sekunder. Det här får verkligen chokladsmältningen.
  • Upprepa steg 4
  • Fyll på rån till önskad nivå
  • Mikrovågsugn en minut.
  • Upprepa steg 4.

    • Ser ut som mycket arbete, men det blir verkligen jobbet gjort. Inga klumpar tack vare tillräcklig värme och mycket manuellt arbete. Också? Det kan göras i en rån.

        
    svaret ges 19.10.2010 05:01
    1

    Jag blandar kakao och Stevia i en liten mängd varmt vatten för att bilda en pasta. Sedan häller jag det i osötad mandelmjölk (Almond Breeze) som jag skakar i en flaska 500 ml.

        
    svaret ges 12.07.2012 14:26
    1

    Använd en mixer, som någon som redan nämnts. Ett annat knep krossar klumparna på sidan av glaset eller koppen och rörs sedan och ställer den åt sidan, så att den blandas av sig själv. Efter ca 1/2 timme försök att röra om det igen. Då ser du att det löser sig lättare. För ännu mer jämnare konsistens, repetera stegen "krossa klumparna". Hur vet jag att det fungerar? Just nu njuter jag av ett stort plastglas (förmodligen 10 uns) av osötad Hersheys kakao (den typ de använder för att laga mat). Jag sötade det med majssirap, och är det någonsin gott! BTW, jag använder sojamjölk.

        
    svaret ges 27.04.2013 05:45
    0

    Du kommer inte att tro på det här utan helt enkelt använda en mixer för att blanda dem ihop.

    Jag försökte släppa pulvret i första och inget sätt. Det tar alltför mycket mjölk att lösa upp pulvret på botten. försök mjölk först då pulverblandningen du gjorde.

    En punkt, mixern gör en fin skummig topp för drycken. Jag använde helmjölk, hemlagad nestle snabb blandning från hershey kakao.

        
    svaret ges 27.02.2014 20:18
    0

    Valrhona Kakaopulver är ganska dyrt, men det har en mycket trevligare smak än Hershey och Nestle (mycket mindre akrid eftersmak så att du kan bli mörkare utan lika mycket akriditet) och det kommer att spridas snyggt i till och med en kopp kall mjölk med enkel omröring. Man försöker bara att sprida den utan att klumpa sig, eftersom kakaopulver inte någonsin faktiskt löses upp i vatten, vilket är anledningen till att ganska mycket oavsett vad du gör, kommer kakaopulver till slut att sätta sig i botten.

        
    svaret ges 26.03.2014 21:51
    0

    Jag lägger kakaopulver och sötningsmedel till en mugg och lägg sedan till skummjölk. Mikrovågsugn i en minut eller tills det nästan kokar, och det ska vara helt upplöst. Eftersom du försöker göra chokladmjölk inte varm kakao, bara koppla av det efteråt.

        
    svaret ges 23.01.2015 11:17
    -1

    Om du redan har skruvat upp det och lagt till pulveret till mycket vätska, bara mikrovågsugn tills det är varmt / varmt. Kakaopulvret kommer att lösa upp magiskt och göra en härlig varm kakao. :) Njut av.

        
    svaret ges 17.03.2014 00:28

    Läs andra frågor om taggar Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna

    Garam masala pasta för smör kyckling Vem är jordens silhuett i intro till Avatar: The Last Airbender?