Insidan ser helt bra ut, så antar du att skyddar det om du gör något verk på utsidan ser jag ett par vägar du kan ta ...
Du kan ignorera det & se om det kommer att nå en ny jämvikt med din egen matlagningsutrustning & teknik.
Du kan städa bort & ganska snabbt återvända utsidan till ett mindre kryddat tillstånd - eftersom du inte lagar på utsidan är kryddan betydligt mindre viktigt, och & Som du redan har upptäckt kan kokkärlens ytor bli mycket mer uppbyggnad över tiden än insidan *.
Du kan attackera den med sandpapper, eller en borr & trådborstefästning, men du måste vara försiktig med den röra som kan göra om du gör det inomhus ... eller du kan ta den till någonstans som kan shot-blast det för dig. Detta är en industriell rengöringsprocess, beroende på slitstyp kan vara extremt ond, men det är snabbt & de kunde rengöra utsidan tillbaka till glänsande järn på 2 minuter.
Du kan sedan sänka utsidan.
* Du borde ha sett min gamla wok innan min partner slängde bort den. Jag förlände så småningom henne;)