Hur lagar du quinoa? Jag menar vilken utrustning du använder (elspis, tryckkokare, spishäll)? Lägger du till kryddor eller grönsaker till det medan du lagar det?
Quinoa innehåller naturligt en bitter förening på utsidan av fröet. Vanligtvis måste du skölja quinoa för att ta bort bitterheten, men mest kommersiella quinoa verkar ha sköljts redan. Så sköljer jag inte längre min quinoa. Om du har tid, är det trevligt att värma en panna och tillsätt quinoa och rosta den lite (för en nutty smak och fluffigare konsistens), tillsätt sedan vatten och salt. Vanligtvis bringar jag vattnet till koka (2 koppar vatten till 1 kopp quinoa plus 1/4 tsk salt), täck och värm till en simmer i 10-20 minuter (eller tills de små svansarna släpps). På senare tid har jag funnit att med en riskokare är det inte så bra att förbereda quinoa. Jag brukar bara göra quinoa, vatten och havssalt men du kan lägga kryddor medan du lagar det om du vill förbättra smaken. Jag skulle lägga till grönsaker efteråt. Quinoa är så snabbkokande jag skulle inte se behovet av en tryckkokare.
Jag använder den på 3 olika sätt:
Jag brukar
och använd det på samma sätt som jag skulle servera ris. Jag tycker det är smakligare än ris och som texturen. Jag lägger vanligtvis inte till någonting, men jag är säker på att du kan.
Bra fråga, Surya. Det är intressant att veta vilka frågor andra har om quinoa.
Vår familj lagar quinoa i en vanlig rostfri pott . Ingen snygg utrustning behövs.
Vi brukar kasta in vissa kryddor när det lagar mat . Det bästa för oss är vitlök, lök, basilika och oregano.
När det är gjort matlagning sprinklar vi vanligtvis lite olivolja (extra-jungfru, kallpressad) och salt på den.
Slutligen serverar vi den med broccoli och ärtor och ibland linjebönor .
Vi ger lite mer information om att laga quinoa på vår sida om du är intresserad - Hur man lagar mat quinoa .
Hoppas det hjälper.
Läs andra frågor om taggar quinoa Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna