När "sortera" linser, vad söker jag precis efter?

14

När ett recept kräver linser, sorteras och sköljs, vad letar jag efter? Jag har hört skräp, som löv eller pinnar, men också "dåliga" linser. Finns det något annat jag ska leta efter innan du sköljer och använder linser?

Håller samma sak även för torkade bönor?

    
uppsättning Jenn 07.09.2010 19:20

1 svar

14

Det är inte oerhört för små småsten, eller bitar av bägaren linserna kom in för att hitta sig in i torkningen.

Det finns också ibland en linse (eller böna) som var lite tvivelaktig innan den torkades. Dessa visas vanligen som missfärgade linser, som bör kastas bort. Det är sällsynt att mer än tre eller fyra dyker upp i ett kilo linser, men torkningen innebär att en dålig inte påverkar resten.

Detsamma gäller även bönor och kikärter, men sällan desto sällan blir bönorna större.

    
svaret ges 07.09.2010 19:29