Jag har haft detta med andra typer av kryddor också. Jag lägger den i mixern eller kaffekvarnen för att lossa den igen. Fungerar bra för mig.
Varje gång jag har vitlökspulver runt, hamnar det alltid i en hård klibbig klump. Finns det något sätt att rekonstruera detta till en användbar form? Placerar det i varmt vatten verkar ta evigt och det löser sig aldrig riktigt.
Du borde göra en beurre monte.
Du behöver 4 matskedar vatten och 1/2 kopp kubad smör (ca 1 matsked per kub).
Koka upp vattnet och precis som det minskar värmen till en lågtemperaturtemperatur och börja whisking i smörbitarna, visp hela tiden och tillsätt kubbarna en i taget.
När du ser smöret börjar att emulgera lägg i 4 matskedar av vitlökspulvret och fortsätt tillsätt smör tills hela 1/2 koppet kubat smör används).Blanda blandningen genom våt ostkott i en skål. Nu har du vitlök infused beurre monte.
Använd det som behövs efter det - det kommer att vara väldigt starkt smaksatt, använd det sparsamt. Du kan kyla det om du vill, om det förlorar emulgeringen, bara suga upp vattnet med några pappershanddukar.
Jag har försökt hälla olja i vitlökspulverflaskan / burken. Och du har omedelbar vitlökolja för dina nudlar, roster etc. Går långt eftersom olja fungerar som ett konserveringsmedel. Hur är det?
Läs andra frågor om taggar garlic storage-method Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna