Spiring av vitlök är en gradvis, långsam process, och hur lång tid det tar beror mycket på hur nära att spira vitlök var när du ursprungligen köpt den. Jag anser att det skulle behöva spridas snabbare vid rumstemperatur än kylt, hur som helst.
Jag håller rutinmässigt vitlök i kylskåpet (skam på mig!), och ibland kommer vitlöket att hålla i kylskåpet i minst en månad utan att spira (det handlar om hur fort jag använder den, så jag har ingen data förbi en månad). Å andra sidan har jag sett nubby lite gröna / purpurfärda spirer (ca 3 mm lång?) På vitlök som jag hade just köpt; skära av dem vitlök var bra - precis som din upplevelse.
Jag antar att du vill hålla vitlöket i kylskåpet under din vistelse på din väns hus är att undvika onödiga rancourösa argument - ja? Så här är det: din vän kan ha fel, men för lekman är det inte en stor sak att hålla vitlöket in eller ur kylskåp, som han gillar.