Jag har en flaska vit vinäger där det står att närvaron av insättningar är normalt. Mitt problem / oro är att det finns massor av insättningar. Vad är dem? Är det någon risk för att äta dessa insättningar?
Det finns ofiltrerade vinegars på marknaden som levereras med massor av fasta ämnen, och det är helt normalt för dem att ha all sorts klumpig skygghet om de har satt en liten stund.
Vinäger har ett brett spektrum av normalt beteende: det kan få molnigt * eller utveckla sediment och det är normalt. Även filtrerad ättika kan utveckla molnighet och är fortfarande helt säker.
Om din destillerad vinäger blir grumlig, skulle jag oroa mig. Det borde inte hända. Ändå växer utländska bakterier inte bra i ättika. Om din destillerad ättika växer något, vet du förmodligen varför.
Kommersiellt producerad ättika går sällan sämre , om du inte lagrar den utomhus på din däck eller något. Om du brygger din egen, kan din körsträcka variera.
* Detta är ofta ett resultat av att du lämnar levande bakterier ( "The Mother" ) i ättika. Vissa tror att det här gör det bättre , som levande yoghurtkulturer. Det finns inte mycket data på något sätt, men det är verkligen inte skadligt.
Jag menar inte att vara förolämpande, men det är inte fullt av fruktflugor, eller hur? De bryr sig inte om ättika destilleras
Jag tror inte att några bakterier kommer att överleva i en flaska vinäger, desto äldre blir ättika desto mer sur blir det. Det finns några vinäger där ute som är 10 år gamla och super dyra.
Läs andra frågor om taggar food-safety vinegar Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna
