Hur länge kan åldras ägg senast kylas och ej kylas?

4

Hur länge kan århundrade ägg vara förkylda och obehandlade? Jag har några lite sprickade ägg från en vän som har sparat det i flera månader i sitt kylskåp.

Några kommentarer från den här bloggen har föreslagit att människor har ätit obehandlade århundradeägg som lagras i en skafferi i ett halvår utan några dåliga effekter.

Redigera: Det smakade bra.

    
uppsättning Jason 22.02.2014 09:23

2 svar

1

Var kalkstenen och hönsomslaget knäckt eller äggskalarna? Century ägg är egentligen bara några veckor-månader gammal. Även om de håller för långa perioder vid rumstemperatur. De är också jättebra och har mycket ammoniak, dvs mycket högt PH (grundläggande), så osannolikt att förstöra.

    
svaret ges 07.08.2014 19:09
0

Min vän i Taiwan säger att de kommer att hålla kylen i upp till 5 månader - kanske längre men varför riskerar det?

    
svaret ges 20.04.2014 23:10