Eftersom @Slytherincess 'utmärkta svar i stort sett uppgår till: "Inget kanon svar" spekulerar jag runt kanon:
I universum möjligt svar # 1 :
Etiketten är skapad för att visa vilken text som helst (till exempel fungerar det som en programmerbar LCD-skärm för Muggles). Därför är formuläret "Professor" helt nytt, efter Hogwarts-erbjudandet ... Men själva etiketten kan vara så gammal och sliten och bryta som fallet.
Canon support: Vi visar objekt som kan ändra texten som skrivs på dem i Canon - på mycket mer komplicerade sätt, även; t.ex. Marauders karta eller Riddle-dagboken.
I universum möjligt svar # 2 :
På ett sätt kan du möjligen tolka ordalydelsen " Namnet" Professor RJ Lupine "stämplades över ett hörn i peeling-bokstäver " är att "peeling letters" i grunden var en magisk motsvarighet till post- det noterar. T.ex. Lupin var så fattig, han kunde inte ha råd med ett korrekt stämplingsmaterial, och fick göra med låg kvalitet "kinesisk knock-off".
Om så var fallet (igen, ren spekulation, ingen kanon stöd, men ingen kanon disprovement), då märket kunde ha varit mycket nyligen; och det finns ingen motsättning som kräver att Lupin har varit professor före Hogwarts ställning.
Canon support: billiga dåligt gjorda föremål visas på annat håll i canon - bland ägodelar Weasleys och Gaunts.
Svar från universum : Du behöver inte lära dig att bli kallad en "professor". Wikipedia har mer information om titeln än du kan skaka en doktorsavhandling på, men i princip kan du vara en professor i den akademiska världen vem gör bara forskning och ingen eller liten faktisk undervisning. Vi vet inte riktigt för mycket av högre utbildning i HP universum, men vi vet att det existerar. Han kan mycket väl ha varit en enastående DADA-forskare med någon tänktank eller "universitet" eller MoM-forskare som Unspeakables.