Giant maräng franskt konditorivaror - vad kallas dessa?

2

För några månader sedan besökte vi Paris, och i Montmartre fanns det flera konditorivaror med stora maränger. Och i stort menar jag storleken på någons huvud, eller en amerikansk fotboll. De var vanligtvis virvlade med pastellfärgsmärkning för att ge dem en matt utseende. Men annars var de bara en gigantisk maräng.

För livet av mig kan jag inte hitta vad dessa bakverk kallas. Det kom till klockan i morse när jag gjorde ett recept som lämnade mig med 18 äggvitorer, och jag skulle gärna försöka göra dem. Så, har någon någon aning om vad dessa stora maränger kallas?

    
uppsättning Matthew 30.03.2014 21:15

2 svar

4

De kallas bara maränger ... Se till att du använder ett recept på fransk maräng, inte italiensk maräng.

länk

    
svaret ges 05.04.2014 23:06
1

Jag såg dem i ett konditori i Bergerac som heter Rocaille men kan inte hitta ett specifikt recept. De var 3 olika smaker

    
svaret ges 13.05.2014 17:24