Utensil som bildar kött i cylindrar

Navigera dina svar
14

Jag gör några kebabar, vilket innebär att man blandar kött och kryddor och rullar dem i små cylindrar. Jag brukar handrulle, men jag måste göra dem i stor volym snart och vill att de ska se lite mer som perfekta cylindrar.

Jag kan inte räkna ut namnet på ett verktyg som kan vara ett billigt, litet handverktyg som skulle bilda kött i små cylindrar. Jag visar något som har ett saxhandtag och en cylinderänd, som en köttbollare men cylindrisk istället för sfärisk. Finns något sådant här och har ett namn?

    
uppsättning tarun713 14.11.2016 15:39

7 svar

23

Detta verkar vara en av de gag-presentprodukter du hittar på webben som har uppmärksammats för dess absurditet ... läser igenom frågorna och recensionerna, det är svårt att berätta vilka skämt och vilka är äkta ... oavsett , verkar det som om " Ham Dogger ", en enhet för att göra varmkorvade hamburgare "patties", kan gör vad du letar efter. Och till det låga, låga priset på $ 7,99, har du råd med inte och försöker det? Förmodligen!

Allvarliga äter har ett genombrott av hur det fungerar:

Unlike the other gadgets in this roundup, it doesn't even pretend to be practical. It's a plastic mold that shapes burger meat into a bun-sized log. Figure out how to work it right, and you can even stuff your hamdogs with a thin strip of whatever you'd like (I really can't imagine fitting anything but a little cheese into the narrow trough the mold creates).

  • Novelty: 7
  • Usefulness: 4
  • Construction quality/ease of use: 8
  • Overall assessment: It does exactly what they claim it will do, but leaves you wondering "why?"
    
svaret ges 14.11.2016 16:29
33

Verkar som bambu matta som används för att göra sushi rullar skulle vara ett bra val för detta. Linjer det med tung plastplast eller pergamentpapper, förstås.

    
svaret ges 14.11.2016 16:47
12

Jag tror att du kan få PVC-liknande rör som anses vara livsmedelssäkert. Se här till exempel. Du kan bara köpa diametern som är meningsfullt ... gör det .... skjut det ut ... skära produkten till längd.

    
svaret ges 14.11.2016 17:21
7

Vad det låter som du letar efter är en Extruderingsenhet .

Något liknande dessa Jerky Guns . Där kan du trycka köttblandningen i långa cylindrar och sedan skära av i längderna du önskar.

Här är en youtube-video som använder den för att göra typiska ryckigt , men som du kan se tipsen är utbytbara och låter dig göra något som är relaterat till en "smal Jim" med en större diameter.

    
svaret ges 15.11.2016 17:22
3

Du kan alltid bara rulla markköttet i en viss tydlig plastmatvinda och vrid sedan kanterna så det är som en jätte tootsie-roll. Ju strängare du vrider kanterna som det blir. Jag tror att sushi-rullmatta är ok, men det får inte så mycket kanter som att använda den här metoden. Beroende på fettinnehållet i det aktuella köttet kan det hänga eller dra plastförpackningen bort från mattan.

Jag vet att jag gjorde lite yakitori och gjorde marken kött, jag bara bara så lite par kokade köttet för att göra det mer solid och lättare att grilla senare. Du kan också klippa dem i myntformer istället för att hålla den i varmen eller rörformen. Men mattan fungerar också, men som jag sa kanterna inte är så täta och tenderar att falla ihop som vanlig sushi har också en tendens att.

    
svaret ges 16.11.2016 07:23
1

En konditorivaror kan göra jobbet; skapa långa cylindrar på en bordsskiva och skär i storlek. Det var vad min mamma gjorde när jag var ett barn för kroketter, vilket är något mjukare, men jag antar att jag skulle vara ett försök.

Risken är att du redan har en hemma, så du behöver inte köpa något.

    
svaret ges 16.11.2016 13:16
1

Människor föreslår extruderingsanordningar, och det är faktiskt här bevis på att en sådan lösning fungerar perfekt: länk

Om du verkligen inte tycker om att använda rör för att göra tricket, kanske du kan använda en av dessa gnocci extruderingsapparater:

    
svaret ges 16.11.2016 15:59

Läs andra frågor om taggar Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna

Did Moody och Shacklebolt leder definitivt Phoenix-ordningen efter Dumbledores död? Vad var Hutt-militärens tillstånd?