Delicacies av Emilia-Romagna regionen [stängd]

Jag skulle vilja veta och fråga om mat av Emilia-Romagna region, för att vara mer specifik vad ska jag försöka i Rimini?

Jag har givetvis googled om detta, och jag har några ledtrådar av italiensk mat, vi alla gör, men jag vill ha något specifikt, vad ska vi försöka?

Vilka italienare älskar att äta i den här delen av Italien?

Jag vet att det är lite brett ämne, men jag hoppades att någon från Italien eller någon som ofta besöker Rimini och denna region kan påpeka vad som är specifikt vad gäller mat i Emilia-Romagna delikatesser.