Barley Miso-ersättare?

3

Jag har ett recept som kräver korn miso. Jag hittar inte bygg miso i butiken men de har ungefär fem andra typer. Kan jag ersätta en annan? vilken? tack

    
uppsättning abe 13.05.2011 17:01

1 svar

1

Miso är (vanligtvis) bara ett smakämne, så du kan nästan säkert ersätta någon annan typ av miso. Smaken kommer givetvis att vara något annorlunda, men det kommer inte att förstöra receptet.

Mjölk miso som har gjorts i lång tid är ganska mörk med en mycket stark smak, så du kanske vill öka mängden vit miso eller annan miso att smaka.

    
svaret ges 13.05.2011 17:31