Aluminized Paper Wrapper Sidor

De flesta livsmedelsbutiker använder förmodligen en matvaruförseglad isolerad folie smörgås. Av design ska papperssidan vara på insidan och foliesidan ut.

Medan inte alla har den här designen, är det flesta som jag sett sett som bilden, laminerad med en bikakdesign. Detta möjliggör små luftfickor mellan papperet och folien, vilket ökar wrapens isoleringsförmåga.

Skäl att papperet går in och folien ut:

• Papperet kommer att absorbera läckage från matvaran eller kondens som bildas. Om folien var på insidan skulle den inte kunna absorbera den, så någon fukt skulle absorberas av tortillan, brödet, bunken, etc.

• Bättre isolering / värmehållande. Genom att ha mindre poröst material på utsidan är det mindre värmeförlust.

• Som nämnts i ett annat svar kan folien fästa något i maten och eventuellt kunna riva. Detta skulle göra det möjligt för fukt att sippra på utsidan av pappret och kan vara ganska röra.

Det gör faktiskt ingen märkbar skillnad så långt värme retenion. Papperet har också en minimal isolerande effekt. När värmen träffar foliegränssnittet, reflekteras den delvis.

Papperet absorberar lite av fettet och vätskorna från det förpackade innehållet och hjälper till att hålla det från att "brödet" är grumligt och om papperet är ute kan du ha lite mindre röriga händer eller är det tvärtom ?

Likaså kommer Reynolds att vara den första som berättar att shiney sidan in eller ut på folie gör absolut ingen skillnad

Slutresultat = det spelar ingen roll!

Jag antar att du pratar om någonting så här :

När det är omslaget på något varmt och panerat (som burrito eller en hamburgare) kommer kondensutveckling att utvecklas. Brödet kommer sannolikt att absorbera vattnet vilket gör det fuktigt, papperet absorberar lite av fukten som skyddar produktens kvalitet. Brödet till foliekontakt kan också bli klibbigt och kan riva produkten separat eftersom den är ouppfylld. Pappersunderlaget är också mer rivningsresistent när produkten packas i folien.