Vad kan jag använda i stället för mjölk i pannkaka smeten ? Skulle ris mjölk eller sojamjölk fungera? Vad sägs om i scotchpannkakor ?
Sojamjölk fungerar bra i pannkakor. Mitt grundläggande recept på pannkakor handlar om en kopp mjöl, om en kopp sojamjölk, en matsked eller två av socker och gröntolja och några teskedar bakpulver. Fungerar bra, gör fina, fluffiga pannkakor. (Jag vet, inte ett "recept" så mycket som en ingredienslista med ungefärliga proportioner, men det är hur jag brukar laga mat, experimentera och lära av erfarenheter när jag går ...)
Redigera: Jag vet inte om scotch pannkakor; Jag har aldrig gjort dem, men när jag tittar upp ett par recept, kan jag inte se varför det inte skulle ... Sojamjölk beter sig mycket som mjölk i dessa recept, den enda skillnaden är att soja lägger lite av bindande att mjölk mjölk inte (och kanske en smidge av en smak skillnad?)
Redigera2: Haha, okej, så mina "pannkakor" är mycket mer som din "scotchpannkakor" - det finns ett så brett spektrum av "pannkakor", från crepe-y typer till stora, fluffiga typer ... Så då, ja, jag skulle säga att soja skulle fungera bra för scotchpannkakor; för dina "pannkakor", misstänker jag fortfarande att det skulle vara bra. Med crepes behöver du bara flytande (därmed blandning med vatten i ditt upplagda recept) - mjölken är huvudsakligen för lite tillsatt smak; Jag skulle tro att soja skulle fungera bra.
Jag använder ofta kokosmjölk eller grädde i mina pannkakor och det är gott. Ibland ris mjölk, men det har lite en tendens att hålla fast. Okej om du använder teflon antar jag.
Använd bara vatten ... det är så enkelt.
Läs andra frågor om taggar pancakes milk substitutions dairy Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna