Kort svar på din fråga:
Can one easily find highland specialties in the capital ?
Jag kommer snart i den peruvianska huvudstaden (Surco-kvarteret att vara exakt) men kommer inte ha tid att gå till bergen. Från vad jag förstår är cuy (marsvin) en Andes och inte en kustspecialitet, det är Llamas och Alpacas.
Kan man enkelt hitta highland specialiteter i huvudstaden? Om så är fallet, var är jag mest sannolikt att hitta dem? (särskilda marknader, grannskap ...). Jag hörde cuy är nu en delikatess i mer exklusiv restaurang i Lima, men jag är inte särskilt intresserad av fina arenor.
Jag bor i Lima, Peru och du kan enkelt hitta någon typ av specialiteter i Lima från Andes och även från djungeln.
Jag föreslår att du frågar på ditt hotell och betonar det faktum att du letar efter en normal restaurang och inte en topp, du kan också gå till marknader som ligger på gatan där de säljer menyer till ett riktigt billigt pris Jag tvivlar på att du hittar cuy i en av dem ...
Läs andra frågor om taggar food-and-drink tips-and-tricks peru local-cuisine lima Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna