I kylen, i en sluten behållare, kan smörkräm lagras i upp till två veckor. Mängden socker det innehåller har absolut ingenting att göra med hållbarhet.
Min glasyr är 1/4 kopp smör till 1 1/2 koppar glasyr och ett par matskedar mjölk, så jag tänker att med så mycket socker är svaret "nästan obestämt i kylskåpet."
Så, som titeln säger, hur länge är det rimligt att behålla resterna av en sats? Även om jag har gjort små mängder (som ovanstående recept) ibland vill jag göra en stor sats, försegla den och använda den efter behov.
(Jag inser att det kanske inte fungerar en månad eller två på vägen, jag experimenterar med det om jag bestämmer att det är ok att använda.)
Tja, du är ganska rätt om den varar länge på grund av sockerhalten. Det kommer att hjälpa till att bevara processen till ytterligheten. Men för att vara pratical bör du titta på hur länge smörets fett kommer att överleva i kylskåpet innan det börjar ta fina smaker och förlorar det fukt.
Du kommer att ha det bra i ett lufttätt badkar i en månad eller så men då kommer smak att drabbas. Om du fryser det (det kan göras men kvaliteten kommer verkligen att drabbas senare) kan du komma undan med 4-6 månader innan fritt brännskada dödar det.
Ärligt talat skulle jag bara göra mindre satser och njuta av produkt av högre kvalitet. För det du sparar i tid gör du det större partiet, ger du upp smak och kvalitet senare.
I kylen, i en sluten behållare, kan smörkräm lagras i upp till två veckor. Mängden socker det innehåller har absolut ingenting att göra med hållbarhet.
Läs andra frågor om taggar cake icing storage-lifetime Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna