Jag tycker ofta att jag själv fattar beslut om vad jag ska göra för mig själv och min fiance på jobbet innan jag går hem, och slutar sedan i affären för alla nödvändiga varor på vägen. Beviljas detta är inte alltid det effektivaste sättet att göra det, men det har några fördelar:
Den små sak åt sidan, det finns vissa saker som är ganska vanliga, vilket jag aldrig kommer ihåg om jag för närvarande har i pantry eller kylskåp. Har jag tillräckligt med vitlök i huset? Citroner? Vilka kryddor har jag i kryddstativet?
Det skulle vara väldigt trevligt om jag kunde se online någonstans för att se vad jag har i mitt skafferi just nu. Vet någon om en bra webbplats för att hantera ditt nuvarande skafferi, det kan också ha ett system för att hantera våra favoritrecept? Jag tror att det kan vara värt ansträngningen att hantera mitt skafferi online för att kunna kontrollera det på jobbet av den anledningen.
Har någon annan ett liknande problem, och vad har du kommit på för att lösa det?
Vi är inte mycket högteknologiska i vårt kök, men vi lagar mat mycket. Vi håller en ganska standard inventering och när vi använder det sista av ett föremål - det går på "List". Vi köper det objektet på den stora shoppingturen en gång i veckan.
Jag håller en liten DB av alla mina kryddor på ett Dropbox.com-konto, som jag kan komma åt med alla mina olika datorer och mobila enheter. Jag brukar hålla kryddor längre än vad som är absolut nödvändigt och det är relativt enkelt att uppdatera när jag saknar saker och med mobilåtkomst får jag alltid listan till hands när jag är på kryddmarknaden.
Det fungerar bra för icke-eller semi-perishables - Jag antar att du kan göra ett liknande system för torra varor, så länge du gjorde en anteckning för att markera dem som "måste köpa" när din leverans dips nedan några personliga trösklar inget är värre än att tro att du har tillräckligt med mjöl / socker / molassass och att du faktiskt bara har en halv kopp kvar!
Kokar du ofta? Jag brukade ha denna exakta fråga med lättfördärvliga varor när jag bara kokade en gång i veckan, men eftersom jag har förberett 6-8 måltider per vecka, har jag en bättre mental inventering.
När du löper lite på något som är en häftklammer - lägg det på din inköpslista. Håll din lista online någonstans.
Min man och jag använder en iPhone app som heter "Matvaru Gadget" som låter oss var och en lägga till saker till (samma) inköpslista. Då, om någon av oss går till snabbköpet, kan vi se vad vi behöver. Detta är särskilt bra för att veta när man ska köpa vanliga föremål som kryddor, mjöl och olja (förutsatt att vi kommer ihåg att lägga det på appen när vi är låga eller slutna).
Jag tror att det också kommer på andra mobila enheter och har en webbversion också.
Se länk för mer information
Jag installerade en anteckningsblock-app på min smartphone. Det låter mig göra anteckningar eller checklistor. Jag använder checklistorna för att göra shoppinglistor och för att hålla en löpande inventering av mitt skafferi. Om jag använder något eller köper mer av det, ändrar jag bara numret framför objektet för att avspegla hur många jag har, och jag gör att appen sorterar listorna alfabetiskt för att göra objekt lätt att hitta. På så sätt kan jag komma åt mina listor även när butiken jag är inne inte har tillräckligt med knappar för att jag ska gå online, eller om jag inte har några datortillägg.
Det närmaste jag kan tänka mig att uppfylla dina behov är Cook'n . Det gör att du kan skriva in egna recept, söka de recepten, anpassa receptens storlek, skapa menyer, skapa köplistor baserade på menyerna (du kan lägga till egna skafferiartiklar för detta ändamål, inklusive priserna) och analysera receptens näringsrika värden. Det är ett praktiskt program att ha, speciellt när du har matat in alla dina egna pantryartiklar och recept.
Något som helst databas eller kalkylblad kan göra detta, föremål för ett problem som kan vara ett problem om du inte kan hålla reda på det nu - skräp i, skräp ut - vilket betyder att om du inte båda Håll databasen uppdaterad, vad det säger till dig kommer inte att vara sant. Dropbox eller Google Drive (etc) kan ta hand om "multi-update / access-förmågan" om den databas du väljer inte gör det själv eller för ett kalkylblad.
När det gäller vad jag egentligen gör, för någonting hållbar, lägger jag den på listan när jag använder / öppnar sista eller bredvid föregående föremål på hyllan (dvs citronsaft - när den sista flaskan på hyllan öppnas och sätta i kylskåpet är det på listan. Det har varit på listan "leta efter en försäljning på den här grejen" innan jag brukar hålla två flaskor på hyllan och en öppen i kylskåpet. av ett problem i det ljuset.
Our schedules are often times unpredictable, and its hard to plan meals more than a day in advance.
Does anyone else face a similar problem, and what have you come up with to solve it?
Jag hade liknande problem på grund av en livsstil som involverade massor av pendling (till jobbet, till vänner) och vänner som insisterade på att jag stannar hos dem mer än jag stannar på mitt utrymme. Jag skulle ofta komma hem för att öppna ett kylskåp som skulle ha visat urter och förstöra rå mat. Till sist hade jag föräldrar som besökte mig avbrutet och stannade på min plats, fyller kylskåpet med färska råa livsmedel för att laga mat de önskade och därmed hade kylskåpet mycket rå mat när de lämnade. Inget antal berättade för dem fungerade. Jag komposterar också allt mitt våta avfall och är supermedvetet om att slösa mat och dessutom tjänar jag inte så mycket så jag inte har råd att äta ute hela tiden.
För att arbeta runt dessa livskrav började jag dehydrera råa livsmedel som var kvar. Från vitlök till örter som persilja / koriander, mint till tomater, franska bönor, ärter till frukter som ananas och äpplen.
Jag skulle aktivera min dehydrator innan jag lämnade hem för en övernattning på mina vänner och kom tillbaka för att hitta alla mina frukter / grönsaker som dehydrerades. Självklart var det en liten mängd prep-tid som berörs, men det sparar så mycket mat från att slösa bort.
När jag hade torkat mat lagrade jag dem bort och lagade goda måltider som pasta, stekt ris, soppor, grytor och åt torkad frukt för snacks när som helst. Det fanns inga fler livsmedelsbutiker involverade innan man gjorde en måltid.which I can never remember if I currently have in the pantry or refrigerator.
Do I have enough fresh garlic in the house? Lemons? What spices do I have in the spice rack?
Jag är ganska glömlig själv och blir överväldigad när det är för många saker som är inblandade. Matlagning är en sådan aktivitet, det finns torra ingredienser att överväga (de i skafferi), våta ingredienser (tänk de föremålen i ditt kylskåp), processen med att laga sig själv och städa upp efter det, wew!
För att göra matlagningen enkel, började jag med att lagra alla mina torra varor i en klar plastförvaringslåda där jag kunde se dem alla i ett skott. Jag skulle definitivt ha väsentligheter som salt, peppar och olja. Jag började bara köpa kryddor som arbetar med allt som gurkmeja och garam masala. På det här sättet när jag förberedde mig för en måltid var allt jag behövde titta i lådan, samla mina torra ingredienser och våta ingredienser från kylskåpet och laga mat i köket.
Läs andra frågor om taggar storage-method Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna