Holländsk person här!
På nästan alla IC (InterCity) eller dubbeltåg med flera stopp (cirka 7 eller mer) kommer det normalt att finnas cateringtjänster. En kille / tjej talar på intercomet för att meddela och komma fram. Betala kontant eller med betalkort. Inga barer / restauranger.
Det finns ingen tidtabell, men som sagt har nästan någon IC denna tjänst. Hoppas det hjälper!