Jag hade köpt en anodiserad wok som en födelsedagspresent ett par år tillbaka, men nyligen, när jag använde en honung / senap marinade lyckades jag bränna en del av den överflödiga marinaden, och nu verkar det inte få woken renar, inte ens när den sätts genom diskmaskinen (det är diskmaskin säkert). Vad kan jag göra för att rengöra det som inte påverkar den anodiserade beläggningen?
Vi älskar att använda baka soda och vatten för att försiktigt rengöra köksredskap. En liten bit varmt vatten verkar fungera bäst.
I kakor som använder woks lägger de omedelbart vatten i wok (från en kran byggd direkt in i ugnsområdet) och koka den med en bambupisk för att rensa skräpet. Eventuellt kan någon typ av olja eller en av de nya apelsinbaserade rengöringslösningsmedlen (har hört talas om någonting som kallas goo gone) fungera. Skulle inte föreslå ugnsrenare, eftersom jag tror att de flesta innehåller lut, som löser upp aluminium. Något slipmedel kommer också att ta bort det mycket tunna skiktet av anodisering. Lycka till.
För att få marinaden av, skulle jag fylla wok med vatten tills all den olagliga marinaden är täckt, då skulle jag koka vattnet i wok. Det här kommer förmodligen vara tillräckligt för att få marinaden av eller åtminstone lossa den så att du kan tvätta den.
Generellt men hårdanodiserad köksredskap ska vara rengörbar med en scourer och lite armbågsfett.
Jag underskattar aldrig kraften hos en bra, lång suga (1-3 dagar) i några heta, tvålvatten. Det verkar fungera är det magiskt långsamt, förstärkt av en bra skrubba längs vägen. Jag skulle tveka att använda ajax, även om bakpulver är ett bra slipmedel.
Du kan använda Comet eller liknande samt 3M plast skruvkuddar (aka meany greenies).
Jag skulle också föreslå 3M: s Dobie-svampar, tillgängliga nästan överallt så säljs köksartiklar. De har en bra plastbeläggning som är säker på non-stick och anodiserad köksredskap, men tuff nog att ta bort envisa brända bitar. Mina föräldrar har använt dem i flera år på sina pannor, och jag har använt dem under ett kortare antal år på egen hand.
Läs andra frågor om taggar equipment cleaning aluminum-cookware Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna