Jag gjorde hemlagad grönsaksoppa. Jag hade använt 2 pint burkar med hembiträdde tomater och lade till en burk med hemlagad salsa. Min dotter hatar salsa så vad kan jag göra för att ta bort några av salsasmak. Jag gillar inte hur det smakar just nu heller och det har också för mycket salt. Någon aning vad jag kan göra nu för att åtgärda mitt misstag?
Först och främst kan du överväga att börja över. Du har 2 stora problem, och du kan sluta spendera mycket tid (och ingredienser) som försöker fixa det och sluta med något dubbelt så stort och lika obehagligt.
Om du verkligen vill göra det är salsa-delen lätt: laga den. Vad många människor inte tycker om salsa är råa smaker, de kommer att mjuka ganska med värmeanvändningen. Om du inte berätta för din dotter är chansen att hon inte ens vet!
Det verkliga problemet är saltet, när du väl har lagt till det finns det ingen säker eld att få ut det. Om något är väldigt salt kan du bara lägga till ingredienser som inte är salta för att till och med utjämna den salta smaken. Du kan göra en annan grönsaksoppa utan salt och blanda sedan de två, eller tillsätt lite vatten till din soppa och se om det fixar det.
Om det inte är för saltt har jag haft någon framgång med potatis för att absorbera något av saltet. Potatis är bra för att njuta av saltsmak, du kan lägga till några koppar potatis i och när de är kokta ta ut dem och lite av saltet kommer med dem. Eller om du finner att kombinationen fungerar lämnar dem in
Så vad jag skulle göra är om det inte är för långt borta skulle vara att lägga till lite osaltat lager eller vatten, och sedan klippa några potatis. Koka upp det tills potatisen är öm, smaka sedan på. Om det är acceptabelt, servera det med ett leende, om du inte slänger bort det och gör det för att uppleva.
Jag kommer att bli avskriven för det här svaret för att jag inte har några referenser till det och att det kommer att ta mig en stund att hitta en pålitlig källa men det går här.
För att ta bort den salta smaken tillsätt bara socker. Det här är inte bara en "salt och söt smak är motsatt" resonemang, men det finns vetenskap bakom det. Saltet och sockret binder samman för att bilda olika smakmolekyler som minskar den salta smaken. Som jag sa har jag inte en länk till bevis på detta men det är något jag har gjort i åratal och har fått veta av en tillförlitlig källa att detta är varför det fungerar.
Läs andra frågor om taggar soup Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna