Är Kalifornien veggies större?

4

Ett recept kanske kräver en stor lök eller två små auberginer. När det skäras som riktat, verkar det ge vägen mer än det avsedda receptet. Jag fick de två minsta äggplantorna i butiken och efter att ha klippt en hade jag mer än tillräckligt för receptet. Det verkar nästan som att de som skriver recepten bara har tillgång till grönsaker som är mindre än genomsnittet. Finns det en anledning till att deras stora lök motsvarar min lilla till medellöna lök?

    
uppsättning Johnny 14.02.2015 20:23

2 svar

4

Storleken på grönsakerna kan bero på endast en viss plats. Om deras årstider är längre för odling att skörda, kan växterna uppleva bättre tillväxt.

Andra faktorer kan också bidra. Användning av gödselmedel till exempel, eller om du använder hormoner och bekämpningsmedel, etc ... alla påverkar resultatet i storlek, kvalitet, smak och eventuellt jämnhet eller till och med färg.

    
svaret ges 15.02.2015 06:25
3

Som i svaret och kommentarerna som redan lagts upp, plats, odlingsförhållanden etc. spelar alla en roll. Men en av de viktigaste sakerna att tänka på är att det finns många sorter av varje typ av produkt.

I recept får du oftast inte information om sortiment. Så du har ingen möjlighet att veta vilken sort kan ha använts och detta kan resultera i ett annat utbyte än det angivna receptet.

Till exempel kommer en medellånga Vidalia-lök inte att vara lika stor som en medellång spansklök. Eller som i asparges är vissa sorter små, vissa stora.

När vi köper produkter vet vi inte alltid vilka sorter vi får eftersom informationen inte är tillgänglig vid köppunkten.

    
svaret ges 15.02.2015 13:23