How att höja tårtan högt för pundskakor

Navigera dina svar
-1

Vi bakar pundskaka. Jag är alla nöjda med smaken, men jag har två problem, snälla hjälp.

  • När vi har bakt kakan och tar ut det, observerade vi efter en vecka att min toppskikt av kakan är fuktig och botten vi ser all olja är sedimenterad, vilket gör kakan oljig från botten. Kakans mittområde är mycket torr och inte mycket fuktig. Finns det något jag saknar för att göra min tårta jämnt fuktig och mindre torr?
  • Hur får jag hög höjning av kakan? Det är en bra höjning men inte lika mycket som andra kakor jag har sett runt, är det någon magi som behövs där för att min kaka ska höja högt?
    • uppsättning user62128 11.10.2017 17:16

    1 svar

    1

    Jag tror att jag kan hjälpa till med din andra fråga. Pundkaka är inte tänkt att stiga lika mycket som andra kakor. Det är "tungt" inte lätt och fluffigt. Ett pundskaka recept har en större andel av fett än andra typer eftersom den speciellt är avsedd att lagras i flera dagar utan att torka ut.

    När det gäller mjuka toppen: den mjuka, fuktiga "skorpan" som bildas efter en dag eller två var vår favorit del av pundskaka och fruktbröd.

        
    svaret ges 16.10.2017 01:11

    Läs andra frågor om taggar Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna

    Does en enda dator som är tråkig att överraska monster när resten av gruppen inte är? Datumet på min Schengen-visumansökan matchar inte min biljett [stängt]