Många riskokare använder en aluminiumskiva som värmeöverföringselement. Aluminium missfärgas lätt, men det är också mjukt och föremål för repor. Repor kommer att minska kontakten mellan värmeelementet och kakan. Om inte fläckarna bildar verkliga stötar på elementets yta, är det bättre att du lämnar dem ensamma.