Bambu är inte ett träd, det är ett gräs;)
En bambuskytte är bara den nya nya bambu som skördas innan den växer och blir svår och sträng.
Bambusskott finns i allmänhet i 2 former, färskt och konserverat. Fräscha säljs hela och används vanligtvis i rörfries.
Konserverad bambuskott är förkokt och packat i vatten. Du kan hitta konserverade bambuskott som säljs hela, strimlad eller skivad. För varm och sur soppa (som jag antar att du gör) kommer du noga att ha de strimlade.
Det finns också burkade bambuskott. Du vill antagligen inte ha dessa eftersom de ofta fermenteras och lägger till olika kryddor till skotten.
Jag är inte säker på var du är så jag vet inte hur ledigt de skulle vara, men du kan vanligtvis hitta konserver i den asiatiska delen av stora stormarknader. Fräscha är lite svårare att komma och jag tror bara säsongsbetonade
