I vad finns lykopen?

Tomater och tomatprodukter innehåller mest lykopen av alla livsmedel. Andra livsmedel med lykopen är exempelvis nypon, blodgrape, aprikoser, vattenmelon, paprika, gojibär och papaya.

Läs mer

Hur gör man när man Skållar tomater?

Gör så här

Koka upp rikligt med vatten. Gör ett kryss i tomaterna och koka dem 30 sekunder. Häll bort vattnet. Skala tomaterna när de svalnat lite och dela dem i klyftor. Hur Skållar man? Man skållar med kokande vatten eller med 75-gradigt vatten (mild skållning). Alternativt finns det ett pulver som benämns "torrskållning". Proportion cirka 1:2 för jäsdeg. Ett kilo mjöl+korn (ca 1,8 liter) blandas med två liter vatten i bunke.

Följaktligen, hur konserverar man tomater?

Gör så här

1. Skär tomaterna i bitar. Skiva vitlök.
2. Lägg tomater, vitlök och basilika i en förslutningsbar glasburk. Salta, peppra och toppa med lite olivolja.
3. Stoppa in burken i ugnen på 120 grader. När det börjar bubbla i burken vet du att det är färdigt.
4. Förslut burken medan den fortfarande är varm.
5. OBS.

Hur ta tillvara tomater? Det kanske enklaste sättet att ta tillvara alla dina mogna tomater är att frysa in dem. Du kan frysa in dina tomater i olika konsistenser: hela, styckfrysta klyftor eller mixade. Tomaterna som frysts in är inte så roliga att använda i sallader, eftersom de blir ganska sladdriga i konsistensen.

Följaktligen, vad är bra med lykopen?

Lykopen har i studier främst visat sig kunna minska risken för prostatacancer, den vanligaste cancerformen i Sverige. Hälften av männen som drabbas är 70 år plus, ytterst få är under 40. Att minska risken för prostatacancer är att förbättra livskvaliteten för främst äldre män. Därmed, varför är lykopen bra? Dessa karotenoider har individuella fördelar för din hälsa, men tillsammans blir de oslagbara. De ger din hud får bättre färg (speciellt om du solar också) och din lever renas lättare. Lykopen är en av de mest potenta antioxidanterna vi känner till, vilket innebär att din kropp åldras långsammare.

Vad innehåller Tomatkross?

Finkrossade Tomater 3x400g

• Innehållsförteckning. Tomat (99,8%), salt.
• Bra att veta. Obs, förändringar i produkternas innehåll kan ske.
• Näringsinnehåll. Per 100 g: Energi 110 kJ/26 kcal. Fett 0.2 g. - Varav mättat fett 0.1 g. Kolhydrat 3.9 g.
• Förvaring. Förvaras torrt och svalt.
• Relaterat. Krossade Tomater. Mutti.

Vad är skållas? Skålla betyder bränna bort.

Med hänsyn till detta, hur förväller man tomater?

Förvälla/blanchera (fr. blanchir = "göra vit, bleka") innebär att vara läggs mycket kort stund i kokande vatten (+/- 1 minut), till exempel tomater så att de skall kunna skinnas/skalas. Varan tas ur och kyls ner i kallt vatten/isvatten för att avstanna kokprocessen.