Hur reder man kokosmjölk?

Kokosmjölk köps oftast färdig men man kan också göra egen på vatten och kokosflingor. Häll 6-7 dl kokhett vatten eller mjölk över 200 g kokosflingor. Låt svalna och pressa ur vätskan genom en sil. Det ger ca 4 dl kokosmjölk.

Läs mer

Är det nyttigt med kokosmjölk?

Kokosmjölk bidrar med en del fett och energi men som med många andra livsmedel kan den användas i måttlig mängd. Kokosmjölken är en god smaksättare i asiatiska rätter och ett bra alternativ för mjölkproteinallergiker. En fördel med asiatisk mat med kokosmjölk är att den ofta även innehåller mycket grönsaker! Följaktligen, varför skär sig kokosmjölk? Kokosmjölk reagerar på samma sätt som komjölk - den ystar sig när den kokas för länge och måste hållas kyld för att inte surna. För att få en slät "curry"-sås rör man ner den över svag värme och låter den koka upp. Tjock kokosmjölk får inte koka upp eftersom den då ystar sig.

Och en annan fråga, kan man dricka kokosmjölk?

Kokosmjölken i sig är också bättre än sitt rykte. Den innehåller protein och vitaminer samt har ett lågt kolhydratinnehåll. Det finns ingen laktos i kokosmjölk, vilket gör den bra för de som får ont i magen av vanlig mjölk. Vad är skillnaden på Kokosgrädde och kokosmjölk? Kokosgrädde är en helt egen vegetabilisk produkt, fri från animaliskt fett. Eller, egentligen är kokosgrädde en del av kokosmjölken, alltså den variant som säljs bland de asiatiska livsmedlen i matbutikerna.

Följaktligen, hur länge håller en öppnad burk kokosmjölk?

Öppnad förpackning förvaras i kylskåp upp till 5 dagar. Kan frysas. På motsvarande sätt, Är kokosmjölk kokbar? Kokosmjölk kan bytas mot hälften mjölk och grädde eller kokbar crème fraiche. Kan även lagas med rödbetor eller polkabetor. Andra rotfrukter som passar att koka med i soppan i är kålrot, morot, persiljerot, sötpotatis och vanlig potatis. Gillar du vitlök kan du ta i någon klyfta också.

Med detta i åtanke, hur ser gammal kokosmjölk ut?

Den blir då brun och det är så vi är vana att se de den i butiken. Kokosmjölken kramas ur fruktköttet och den kommer alltså inte, som man kanske skulle kunna tro, från kokosvattnet. Är kokosmjölk farligt? Klart högst halt av bisfenol A hittades i kokosmjölken från Santa Maria – 473 mikrogram per kilo. I dagsläget finns inget gränsvärde för bisfenol A i livsmedel som är förpackat i konservburkar. Men enligt Kettil Svensson, toxikolog på Livsmedelsverket, är det en anmärkningsvärt hög halt.

Är kokos bra för diabetiker?

Begränsa mängden mättat fett som finns i till exempel smör, ost, glass, vispgrädde, crème fraiche, korv, feta köttprodukter, paj, kakor, choklad, bakverk, kokos- och palm- olja. Det mättade fettet är skadligt för hjärta och kärl och kan ha en negativ effekt på blodsockret.