Vad kan man göra av lönnsirap?

Lönnsirap är ett flytande sötningsmedel som tillverkas genom indunstning av saven från vissa arter av lönnträd, främst från sockerlönnen. Den används både som sötningsmedel i matlagning och bakning och som tillbehör till bland annat pannkakor och våfflor. Till 1 liter lönnsirap går det åt 60 liter sav.

Läs mer

Hur gör man lönnsirap av?

Ja, lönnsirap framställs ur två olika sorters lönnar som växer i Kanada och USA. Dessa är sockerlönn Acer saccharum och rödlönn A. rubrum. Vilken lönnsirap är bäst? Vi rekommenderar nybörjare att välja ljus lönnsirap, eftersom det gör att du kan lära dig smaken utan att bli överväldigad av för många kryddiga toner.

Vad kan jag använda istället för lönnsirap?

Agave. Eller agavesirap som det också kallas utvinns ur rötterna på växten Agave och växer naturligt i Mexico och USA. Konsistensen är ungefär som lönnsirap. Agavesirap har ett lågt GI värde och ger en mycket lägre glykemisk belastning än socker. Följaktligen, hur onyttigt är lönnsirap? "Forskning visar att man definitivt blir fetare av socker"

Förr ansågs att alla söta livsmedel som honung, torkad frukt, lönnsirap, rårörsocker och kokossocker vara lika fettbildande och hälsovådliga som vanligt raffinerat socker. I dag vet vi att det är stor skillnad, till de naturliga sötningskällornas fördel.

Följaktligen, kan man göra lönnsirap av svensk lönn?

Den svenska lönnen ger inte samma utbyte av sav som den nordamerikanska sockerlönnen (A. saccharum). I mars tappar man sockerlönnarna på en del av deras sav; 40 liter lönnsav ger en liter lönnsirap. För att tappa sav krävs markägarens tillstånd och hålet ska pluggas igen efteråt. Kan man odla Sockerlönn i Sverige? Jo, de går fint att odla i Sverige, men de vill ha värme för att trivas. Inga problem att importera frö från USA, det är inga restriktioner mot lönn. Däremot förbjudet att ta in exempelvis pinus (tallar) och prunus (körsbär), sånt får man köpa inom EU.

Med hänsyn till detta, vad kommer lönnsirap från?

Lönnsirap har i århundraden använts som ett naturligt sötningsmedel och har en karaktäristisk smak. Kung Markattas ekologiska Lönnsirap görs av de söta saven från kanadensiska lönnar. Lönnsirap har i århundraden använts som ett naturligt sötningsmedel och har en karaktäristisk smak. Hur smakar lönnsirap? Lönnsirap smakar behagligt sött och kan samtidigt vara lite syrlig. Beroende på kvalitet och färg har den en starkare eller mildare smak. Ju ljusare färg desto mildare är sirapen, och ju mörkare sirap desto starkare smakar den. Dess lätt träiga doft påminner om skogen.

Följaktligen, vad kostar lönnsirap?

Maple Joe. 250g. Jfr-pris 199.8 kr/kg.