Varför blir min tårtbotten så platt?

-Se till att vispa ägg och socker poröst, med andra ord länge! Smeten ska vara tjock och ljusgul. -Vispa INTE för mycket när du tillsatt mjölblandningen, då sjunker smeten ihop och blir platt och tråkig.

Läs mer

Och därefter, hur lyckas man med tårtan?

Tips för att lyckas med tårtan

1. Tårtbotten. Alla bra tårtor börjar med en bra botten.
2. Fyllningen. Fyllningen är något man kan variera så mycket man vill.
3. Spackel och överdrag. Dagen innan tårtan ska serveras är det dags att börja med det yttre.
4. Dekoration. Nu är det dags att dekorera tårtan.

Hur vet jag när tårtbotten är klar? Grädda i mitten av ugnen i ca 45-50 minuter. Tag ut kakan och känn efter med en sticka att den är genomgräddad. Fastnar inte smeten på stickan är tårtbotten klar. Låt svalna i några minuter.

Vad kan man använda istället för Kakmjöl?

All-purpose flour är helt enkelt vanligt vetemjöl :) Om det är bakpulver i mjölet heter det Self Rising Flour - eller Kakmjöl. Du kan säkert använda kakmjölet, men skippa då bakpulvret. Ska det inte vara bakpulver i det du ska baka så bör du inte använda kakmjöl. Varför blir tårtbotten torr? Väg mjölet! Det är annars lätt att packa för mycket i måttet med en torr tårtbotten som resultat. Skippa ströbröd. Smörj formen med smör och ströa med vetemjöl för en slätare kant.

Därmed, varför blev kakan kompakt?

Varför blir sockerkakan/muffinsen/sconesen sega och gummiaktiga? Vispa aldrig ner mjölet i en bakpulversmet. Då drar man ut glutentrådarna och brödet blir segt och kompakt. Mjölet kan ha blandats för länge i smeten. Och därefter, när ska man lägga ihop tårtan? Vanligtvis gör man tårtan dagen innan servering. Men det är många som gör den redan två dagar före. Det man bör tänka på är att gräddfyllningen i tårtan håller kortare tid efteråt, helt logiskt. En färdig tårta som hålls kyld kan hålla i 4-5 dagar utan problem.

Därmed, kan man dekorera tårtan dagen innan?

Att dekorera tårtan kan vara precis så krångligt som du vill. Vårt tips är att vänta med att dekorera tills samma dag som du ska äta den, detta gäller för all typ av dekoration. Följaktligen, hur förvarar man en marsipantårta? Förvara tårtan i kylskåp. Marsipanen kan börja "svettas" efter några dygn beroende på hur bra man "fodrat" den (läs i receptbeskrivningen). Min tårta på bilderna höll sig 4-5 dygn innan den började "svettas". Fodrar man inte alls så kan marsipanen börja svettas redan efter 1 dygn.

Följaktligen, när ska man skära tårtbotten?

Låt din tårtbotten svalna helt i formen innan du tar ut den. Plasta in den och förvara i frys tills du behöver den. När det är dags att dela på den så brukar jag låta den tina i rumstemperatur men skära den när den fortfarande är lite kall för att den inte ska smula så mycket.