Finns ostron i Östersjön?

Varmare klimat har stärkt de naturliga bestånden av ostron betydligt längs den svenska västkusten de senaste åren. Förutom vattentemperatur begränsas utbredningen av ostron längs den svenska kusten av det bräckta vatten som rinner ut från Östersjön. Ostronyngel trivs bäst vid en salthalt över 25 promille.

Läs mer

Är ostron levande när man äter dem?

Ostron äts levande – eller tillagas levande. Skalhalvorna ska sluta sig fast samman så att du inte får isär dem. Om de inte sluter sig när du knackar eller petar med en kniv ska du slänga ostronet. Vad kostar svenska ostron? Köper du ostron i en mataffär kostar det ofta runt 20 kronor styck. Många gånger kan du köpa paket med 12 ostron i och då kan det kosta runt 250 kronor.

Hur kom japanska jätteostron till Sverige?

Det japanska jätteostronet kommer ursprungligen från Stilla Havet. Det växer snabbt och är nu det ostron som odlas mest i världen. Till Europa kom det 1966, när det hämtades för att odlas på franska atlantkusten. I Sverige upptäcktes inte arten förrän 2007, och har blivit en vanlig art sen dess. På motsvarande sätt, Är ostron vegan? Alla kan äta ostron, till och med veganer, som kan må bra av lite vitamin B12 emellanåt. För även om ostron av tradition räknats till djurriket, så har de inget centralt nervsystem, ingen hjärna och alltså inga känslor eller ens känsel, som vi uppfattar begreppet.

Har ostron hjärna?

Kammaneter och nässeldjur (t ex maneter och koraller) har nerver men saknar centralt nervsystem. Musslor och ostron har också ett mycket enkelt nervsystem och saknar något som liknar en hjärna. Och en annan fråga, kan man äta kokta musslor dagen efter? Kokta musslor håller ca 2 dagar i kyl och 5-6 månader i frys. Plocka ur musslorna ur skalet och förvara i spadet. Levande musslor håller 1-2 dagar i konsumentkyl.

Därmed, när är ostron bäst?

Ostron är som bäst på vinterna. Ostron från svenska västkusten finns från en vecka in i september. Tidigare går det att köpa franska ostron i butikerna, men de svenska anses faktiskt bättre – även i Frankrike, så det är värt att vänta. Och därefter, kan man äta oöppnade musslor? Det går fint att äta dem, enligt branschorganisationen Svensk Fisk. Koka oöppnade musslor ytterligare ett par minuter. Öppnar de sig inte då heller går det bra att bräcka upp skalet. Mest troligt är musslan tillagad inuti, men vägrar ”släppa taget”.

Med detta i åtanke, kan man äta musslor som flyter?

Rensa musslor

När du ska tillaga färska musslor är det viktigt att de fortfarande lever. Musslor ska alltid vara slutna innan tillagning. Knacka på de musslor som är öppna – sluter de sig är de ok att använda, annars ska de slängas. Musslor vars skal har gått sönder ska också slängas.