Är sötningsmedel farligare än vanligt socker?

Finns inga bevis. Enligt forskarna finns det alltså inga avgörande skillnader att utläsa från dessa olika studier som bevisar att sötningsmedel är bättre för hälsan än socker. Dock kunde man i vissa avseenden se en skillnad i BMI (body mass index) hos vuxna personer som medverkat i några av studierna.

Läs mer

Med tanke på detta, vad är för och nackdelar med sötningsmedel?

Ett sötningsmedel ersätter ofta socker och kan komma från naturliga källor, som stevia, eller vara konstgjort, som aspartam. Många sötningsmedel är mycket sötare än socker och kräver därför en betydligt mindre mängd, men med den stora skillnaden att det inte påverkar blodsockernivåerna på samma sätt som socker gör. Man kan också fråga kan man få cancer av sötningsmedel? Kan sötningsmedel orsaka cancer? Bland de studier som gjorts finns inga bevis för att sötningsmedel skulle vara cancerframkallande. Aspartam är ett vanligt sötningsmedel och djurstudier som har gjorts har gett stöd för att ämnet kan orsaka cancer.

Vad händer i kroppen av sötningsmedel?

Drycker innehållande sötningsmedel ger volym och fyller därmed magen. De kan därför ge en kortare mättnad, men påverkar inte intaget av mat vid en följande måltid. Aptit och mättnad styrs av komplexa samspel i kroppen och det är svårt att studera hur de påverkas av enskilda substanser eller livsmedel. Dessutom, varför är sötningsmedel bättre än socker? De är billigare att framställa än naturligt socker. Eftersom de innehåller färre kalorier kan de användas för att minska energiintaget och reducera risken för fetma. Vissa minskar risken för hål i tänderna eftersom de varken sänker pH-värdet i munnen eller ger näring till bakterier som ger upphov till karies.

Är naturligt socker bättre än tillsatt socker?

Tillsatt socker är det socker som inte finns naturligt i råvaror och som tillsätts i ren form till livsmedel som en ingrediens. Rent näringsmässigt är det dock inte någon skillnad på tillsatt och naturligt socker. Vilket sötningsmedel är minst farligt? Sukralos (E 955), helt kalorifritt sötningsmedel som är 500–600 gånger sötare än socker. Passerar kroppen utan att påverka insulinet. Tål upphettning och kan användas vid bakning. I naturen bryts sukralos ner långsamt och är därför ifrågasatt ur miljösynpunkt.

Med hänsyn till detta, vilka sötningsmedel är farliga?

Starkt söta medel som stevia, aspartam, acesulfam K, sackarin och sukralos är särskilt farliga. De syntetiska svavelinnehållande medlen acesulfam-K och sackarin används ofta i kombination med aspartam för att dölja bismak. Livsmedel med sötningsmedel godkänns inte för märkning med nyckelhålet. Därmed, vad finns det för fördelar med sötningsmedel? Enligt dietisten Sofia Antonsson är de främsta fördelarna med steviolglykosider att det är kalorifritt och till skillnad från andra sötningsmedel inte påverkar blodsockret. Dessutom är det skonsamt för tänderna och har visat sig vara ett bra alternativ för personer med känslig mage.

Kan aspartam orsaka cancer?

Säkerhetsbedömning av aspartam

Då handlar det om mycket höga doser av aminosyror, långt över de mängder en människa får i sig genom att äta aspartamsötade livsmedel. Resultat från ett flertal djurförsök visar att aspartam inte heller är cancerframkallande (5).