Kan man äta kärnorna i squash?

Den gröna grönsaken som vi i Sverige oftast kallar för squash är den omogna frukten och då man kan äta allt, såväl kärnor som skal. Om man låter frukten utveckla sig på plantan och bli riktigt mogen blir den en vanlig pumpa som kan användas till att sylta. Då är skalet och kärnorna för kraftigt för att äta.

Läs mer

När är Squashen mogen?

Squashens frukter är mogna när de ser lagom stora ut! Du kan alltså ta squashfrukten när du tycker att det räcker med storleken. Du kan också knacka med fingret på squashfrukten: låter den lätt ihålig är den mycket väl mogen. Är zucchini och aubergine samma sak? Det är ingen skillnad på zucchini och squash.

Det är liknande med aubergine som även kallas äggplanta. Zucchini/Squash är annars en bra källa till vitaminer och fungerar som ett bra substitut till den klassiska pastan.

Vart kommer zucchini ifrån?

Cucurbita pepoi är det vetenskapliga namnet på den vanliga squashen (sommarsquash) som ibland också kallas zucchini eller courgette. Den tillhör samma familj som gurka och pumpa och har sitt ursprung från Sydamerika där den odlats av urpsrungsbefolkningen sedan flera hundra år. Därmed, varför växer inte squashen? Den mest vanligt förekommande förklaringen brukar vara att det är någon slags brist i pollineringen. Mer exakt att pollen från hanblomman inte träffar honblomman och att frukterna blir ofullständigt pollinerade. Och att detta i sin tur resulterar i missbildade frukter.

Kan man äta zucchini frön?

Det stora frukterna vi spar ger oss mängder med frön. Att de dessutom ger oss fruktkött är mest som en bonus. Fruktköttet i en zucchini som legat i rumstemperatur i några månader är inte det mest delikata man kan tänka sig, men är det felfritt ska man naturligtvis använda det på något sätt. Hur skär man en zucchini? Man skär bort ändarna och kan sedan skiva eller strimla den och äta rå som gurka eller använda i pajer eller grytor. Zucchini eller squash är olika namn på samma grönsak. Zucchini är en gurkliknande grönsak och är god i pajer, i grytor och som ugnsstekt grönsak. Den kan också precis som gurka ätas rå i sallader.

Kan man äta råa zucchini?

Det går att äta zucchinin rå, till exempel tunt skivad eller finstrimlad i en sallad. Men den milda smaken kommer fram mycket bättre om du tillagar den. Riv till zucchiniplättar, stek, grilla, ugnsbaka, bräsera, koka eller fritera. Dessutom, hur ta tillvara zucchini? Det går att frysa zucchini men konsistensen blir annorlunda. Vill du frysa den i bitar förvälls bitarna 1 minut innan de tas upp och får svalna. Riven zucchini kan frysas direkt, packad i påsar eller burkar. Perfekt att ta fram och blanda i såser och grytor eller i en bröddeg.

Och en annan fråga, hur ta tillvara squash?

Frysa in squash

1. 1 Portioner. 1 Portioner. squash. vatten.
2. Koka upp vatten. Skär bort ändarna på squashen. Skiva eller skär i bitar. Lägg ner dem i kokande vatten i 1 minut. Låt rinna av väl och svalna. Lägg i frysförpackningar och in i frysen. Ta fram och använd till höstens och vinterns goda grytor.